巴巴Ghannouj - 茄子浸

巴巴ghannouj是由茄子和芝麻酱制成的流行蘸酱。 它具有光滑,奶油质地和略带熏味的味道。 它传统上与皮塔饼面包 (烤或新鲜),但是,许多人喜欢它与芯片浸渍薯片或玉米片。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 烤箱预热至375度,烤茄子30分钟,或直到外面酥脆,内部柔软。
  2. 允许冷却20分钟。
  3. 切开茄子,挖出肉进入漏勺,并允许排水10分钟。 去除多余的液体有助于消除苦味
  4. 将茄子肉放入中等大小的碗中。 添加其他成分和捣碎在一起。 您也可以使用食物处理器而不是手动使用。 脉冲约2分钟。
  1. 放在碗中,加上柠檬汁和橄榄油。 根据口味添加其他配料。
  2. 配上温热或烘烤的皮塔饼或大饼。 请享用!

为巴巴Ghannouj配菜的想法

巴巴ghannouj总是必须在顶部橄榄油装饰。 然而,你可以通过添加碎红辣椒,少许小茴香,香菜或香菜来调味。

营养指南(每份)
卡路里 108
总脂肪 6克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 3克
胆固醇 0毫克
11毫克
碳水化合物 13克
膳食纤维 3克
蛋白 3克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)