芝麻酱是一种中东食品。 它是hummus和baba ghanoush等中东美味食谱的基础。
芝麻酱可以自制，也可以在中东杂货店购买。 根据地区不同，它被称为芝麻酱或芝麻酱。
你需要什么
- 5杯芝麻
- 1 1/2杯橄榄油或植物油
如何做到这一点
将烤箱预热至350 ℃ 。 烤芝麻5-10分钟，用抹刀频繁抛撒种子。 不要让棕色。 冷却20分钟。
将芝麻种子倒入食品加工机并加入油。 混合2分钟。 检查一致性。 目标是厚厚的，但可倾倒的质地。 添加更多的油和混合物，直到达到所需的一致
产量：4杯
储存芝麻酱
芝麻酱应存放在密闭容器中的冰箱中。 它将保持长达3个月。| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 568 |
| 总脂肪 | 55克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 30克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 14毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 8克 |
| 蛋白 | 10克 |