定义基本的啤酒风格
啤酒是一种特殊的啤酒，最基本的是由发酵过程中使用的酵母来定义。 啤酒倾向于更加美味，被水果味道所注意到，而相比之下， 啤酒倾向于更脆 。
在啤酒类别中有很多流行的子风格，包括当今市场上许多最受欢迎的啤酒。 这包括淡啤酒 ， 搬运工 ， 烈性 啤酒和小麦啤酒 。
什么是Ale？
在酿造过程中，啤酒使用酵母进行酿造，这些酵母倾向于絮凝或聚集到发酵罐的顶部。 这是啤酒和啤酒之间的主要区别，因为啤酒使用底部发酵酵母，在最终酿造过程中产生清爽的风味。
这些用于生产啤酒的顶级发酵酵母也喜欢温暖的温度。 范围会有所不同，一般在60-72华氏度（15-22摄氏度）之间。 啤酒酵母在20度以下的温度下反应最好。
虽然大多数啤酒不需要老化，但当啤酒老化或老化很短时间时，啤酒会更好。 如果任何老化过程都是麦芽酒，通常不会超过几个星期。
啤酒是最古老的啤酒
酿造啤酒并不是什么新鲜事。 历史可追溯到4,000多年前，几乎所有的人类文明都酿造了啤酒，但直到公元1000年才酿造出来
该啤酒花被引入该过程。 在啤酒的寿命内，啤酒是最古老的啤酒之一。
直到十六世纪之交，拉格斯才被介绍，直到那时，所有的啤酒都是啤酒。 即使在德国这个现在以生产优质啤酒和其他啤酒而闻名的国家，啤酒也是迄今为止唯一生产的啤酒。
啤酒的特点
尽管啤酒的种类比啤酒的种类多，但啤酒作为啤酒种类确实有一些共同特征。
- 啤酒往往是美味，更健壮和复杂的啤酒。
- 啤酒倾向于更果香，更芳香。
- 许多麦芽啤酒有更强烈的苦味或IBU 。
如何服务啤酒
当接近室温时，啤酒通常是最好的。 然而，强麦酒的风格太多以至于不能保证这样的一般性建议。
为了进一步细分，我们可以查看啤酒指南中提供的许多建议。 所有这些都有一个趋势：淡啤酒（包括颜色和味道）都是淡啤酒，它应该服用更冷。
在决定你应该如何冷饮啤酒时 ，最好随着肠道走，找到最适合你个人口味的温度。