这种混合了牛肉，面包屑和帕玛森芝士的多汁和美味的肉丸很容易。
我在这个食谱中使用了调味面包屑，因为我在意大利面酱中使用了肉丸，但如果您正在制作鸡尾酒肉丸或在另一种食谱中使用它们，那么它们会很好地与其他调味品一起使用。 将它们用于意大利面酱，芝士酱，沙司酱等，或者将它们放在带有烧烤酱的crockpot中进行派对。
随意在面包屑混合物中加入一点额外磨碎的巴马干酪，用于滚动成形的混合物。
将这种混合物加倍大家庭聚餐或服务许多客人。
美味的肉丸保留其多汁性，但释放大量多余的脂肪。 这是一个基本的肉丸食谱，但最好的味道之一！
你需要什么
- 1到1 1/4磅牛肉
- 1/4杯干面包屑，调味或平原，加上大约3汤匙滚动/涂层肉丸
- 1/4杯新鲜磨碎的巴马干酪，或优质巴马干酪
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 1个大鸡蛋
- 1/4杯
- 牛奶或淡奶油
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。将大型果冻卷或烤盘或烤盘放入烤盘中 ，并在烤盘中放入一个蛋糕冷却架。
- 用不粘烹饪喷雾剂轻轻喷洒机架。
- 将碎牛肉，1/4杯面包屑 ，巴马干酪，盐，胡椒粉，鸡蛋和牛奶混合。 混合直至配料充分混合。
- 把3汤匙的面包屑放在盘子或浅碗里。
- 将碎牛肉混合物制成约重3/4至1盎司或直径约1至1 1/2英寸的肉丸。 滚动面包屑轻轻涂上。
- 把肉丸放在架子上烤30到35分钟，或者直到它们煮熟并变成褐色。
- 这个食谱制作大约二打肉丸。
几个肉丸制作技巧：
- 我用我的摊位混合物与桨附件混合碎牛肉肉饼或肉丸。 或者，将配料放入食品储存袋中，密封，混合后不会弄脏手。
- 混合良好的肉类混合物，但不要混合或过度加工混合物，否则肉丸可能变得过密和稠密。
- 乳胶或其他塑料手套也可以用来混合肉饼，它们是塑造肉丸的绝佳方式。
- 在工作时用一点水润湿双手也有助于防止肉丸混合物粘在手上。
- 如果您没有衡量肉丸的比例，请将肉类混合物卷成直径约1 1/2英寸的长圆木。 将肉丸切成1 1/2英寸长，然后将它们制成球。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 317 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 241毫克 |
| 钠 | 233毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 31克 |