这种冷汤是各种绿色蔬菜的美味混合物。 为了获得最佳效果,请在您想要吃的时候提前几小时让它冷却并在食用前解决。 作为第一道菜的光 - 真正的沙拉沙拉 - 或者添加一些更加丰富的配菜,以获得更丰满的体验。 一些配菜选项包括:
面包或杏仁会使汤变稠一点; 它们很好吃,并使这种汤更加充盈,但它们完全是可选的。
你需要什么
- 8至10
- 黏果酸浆
- 2大黄瓜
- 2个青椒
- 1到3个小热绿色辣椒
- 3个葱
- 1瓣蒜
- 可选:4至5英寸长度的面包(或1/4杯切好的杏仁)
- 1/3至1/2杯特级初榨橄榄油
- 2汤匙香槟醋
- 2汤匙酸橙汁
- 1茶匙细海盐(加上更多的味道)
- 切碎的鳄梨,萝卜切丁,切碎的辣椒,切碎的葱,烤的虾,切碎的煮鸡蛋
如何做到这一点
- 从藤上除去纸状物并冲洗干净。 粗糙地将它们切碎并放入搅拌器中。 旋转直到tomatillos的泥浆良好。
- 如果你有一家食品厂,把它放在一个大碗里,然后加入tomatillo酱。 没有食品厂? 没问题! 现在将Tomatillo酱转移到一个大碗里。
- 去皮黄瓜; 切断并丢弃结束。 将黄瓜纵向切成两半。 用勺子舀或刮掉黄瓜中水汪汪的中心。 把黄瓜切碎,放入搅拌机中。
- 将辣椒切成两半。 切掉并丢弃干,种子和任何白色的肋骨。 把辣椒切碎并加入搅拌器中。
- 将智利纵向切成两半。 切出并丢弃茎和种子。 剁碎并加入搅拌机。
- 修剪和切碎葱,并将它们添加到搅拌机。
- 去皮并切碎大蒜。 给搅拌机!
- 如果使用面包或杏仁,将面包切碎并加入搅拌机。
- 将石油,醋,酸橙汁和盐加入搅拌机中。 旋转直到完全平滑。 将混合物加入tomatillo酱。 如果使用食品厂,则通过食品厂运行混合物。 如果你发现自己没有食物,可以搅拌混合物,然后分批搅拌,然后在搅拌机中搅拌。 对于没有食品厂的完全光滑的汤来说,你可能想要通过筛子来运行它,但这确实会让事情变得非常严重。
- 立即服用,甚至更好,覆盖并冷却几个小时后再服用。 根据需要添加装饰物,或让食客在桌上随意添加。
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 534 |
总脂肪 | 42克 |
饱和脂肪 | 5克 |
不饱和脂肪 | 28克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 645毫克 |
碳水化合物 | 35克 |
膳食纤维 | 9克 |
蛋白 | 12克 |