关于Tomatillos - 他们不是绿色西红柿!

如何购买,存储和使用Tomatillos

Tomatillos可能看起来像覆盖着纸皮的小绿色西红柿,但它们是与另一种植物不同的水果。 多达Tomatillos看起来像绿色的西红柿,它们不是西红柿,而是它的远亲。

Tomatillos是在夏末和秋季收获的圆形小果。 如果我们让它们成熟,它们会变成黄色,红色或紫色,但与大多数水果和蔬菜不同,它是绿色的,未成熟的,味道最浓的洋芋。

Tomatillos尝尝什么?

Tomatillos有一个明亮的,柠檬般的风味完美的辛辣食物或烤边食品。 他们还可以添加一个很好的酸味炖和其他重型票价。

如何选择Tomatillos

Tomatillos通常以大堆出售。 这些堆内可能有很多差异。 寻找坚固但不坚硬的外壳,外壳新鲜,几乎完好无损。

外壳可以分开打开,但你不想让它们被处理得太多以至于外壳被撕下或撕成碎片,而且你不希望它们坐在足够长的时间内,以便纸质外壳变得焦黄或变脆变干。

如何存储Tomatillos

在室温下储存一两天或长达一周的时间,在冰箱中用塑料包裹松散。 但是,您将它们存放起来,留下它们的纸皮直到您准备好使用它们。

如何清洁Tomatillos

tomatillos上的纸皮很漂亮,但是在烹饪之前需要将它们去掉。 只需提起它们并丢弃它们,如果它们是抗性的,则在茎端将它们扭曲。 一旦他们的外壳被删除,下面的tomatillos可能会感觉有点粘。 没关系,很正常。

只需在凉爽的流水下冲洗它们并拍干即可。 再次,不要删除他们的纸质外皮,直到你准备好使用它们。

如何烹饪Tomatillos

Tomatillos经常被用来切碎并烹调成酱汁来播放背景音符。 他们有一个神话般的柠檬香味可以带着一道菜,但是,这种烤Tomatillo莎莎或这种绿色智利Tomatillo汤

我也是这些Fried Tomatillos的粉丝,这是炸绿番茄上的一道美味即兴创作。 用莎莎酱或酸奶油自己服用,或者用它们在夏末制作沙拉来制作温暖松脆的元素。

在炎热的一天,tomatillos成为这款清爽冰鲜西班牙凉菜汤的中坚力量。