当你在牛津字典中查找“津津乐道”这个词时，它与牛津词典有关，它给出了下面的定义： “一种用普通食物添加调味品的调味品”。 而这个胡椒津津乐道的男孩给你放的东西添加了一种美味。
Poblano辣椒是一种美妙的烹饪原料，因为它们包装了很好的味道。 它们非常温和（虽然偶尔可以得到中等辛辣味），所以当你想要很多味道而没有太多热量时，它们非常适合使用。 对于这种津津乐道，我想要poblano的味道，但有点热，所以我加入了一些更辣的塞拉诺辣椒。 完成的津津有味烟，辛辣，有点挞 - 这是完美的。
下面的食谱制作一个小罐子，但如果你愿意，你可以轻松加倍。 我们主要喜欢在鱼和/或鸡肉上吃我们的这种津津乐道。 但对于涂有奶油奶酪的薄脆饼干，将玉米片浸入，混入任何沙拉和脆面包中，也是非常棒的。 此外，你可以顶热狗，牛排，汉堡包，或任何类型的三明治，你喜欢。 这poblano胡椒津津乐道是如此之好，你会想把它放在一切。
你需要什么
- 4个平均大小的poblano胡椒
- 1.5汤匙的橄榄油或选择的油
- 1个小白洋葱，切碎
- 2 - 3切碎的塞拉诺辣椒，适应口味
- 细海盐，味道
- 一小撮砂糖
- 1/2大汤匙苹果醋，适合口味
如何做到这一点
- Poblano辣椒有一个厚厚的皮肤，如果它被删除是最好的。 要做到这一点，需要在明火或户外烤架上烹饪辣椒。 但准备辣椒最快的方法是将它们放在烤箱的烤架下。 因此，将烤箱放在烤架上，将辣椒放在烤盘上，并在烤箱暖和后放入烤箱。
- 密切关注辣椒，使其不燃烧。 当他们的皮肤开始变暗，起泡并轻易地从胡椒肉中剥离时，它们就准备好了 - 根据辣椒的大小，这可能需要15到20分钟左右的时间。
- 从烤箱中取出辣椒并冷却。 一旦你可以处理它们，轻轻地剥开黑暗的皮肤并丢弃它。
- 将干和立方体的poblanos拆成小的均匀尺寸的小块。 您可以丢弃或包含种子。 把poblanos放在一边。
- 用大锅加热油，加热后加入洋葱，炒至柔软半透明。
- 加入serranos并煮至软化。
- 现在加入poblano辣椒片，撒上半茶匙细海盐，然后加一点糖，最后加入醋。
- 给锅好好的一个动作，继续煮10分钟，真正让口味融合在一起。
- 品尝津津有味，如果需要添加更多的盐。 温热或在冰箱中储存长达一周。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 57 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 42毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |