如果每个人都知道制作自己的莎莎酱是多么容易,它可能会失去它作为畅销调味品的地位! 这个版本,也被称为皮卡德加洛 ,特别容易,只是涉及一点斩。 用这种莎莎酱作为蘸料,蘸上玉米片, 塞入炸玉米饼 ,撒在沙拉上,或与烤肉一起食用 。
你会注意到有很多选项可以让莎莎成为你喜欢的配方本身。 向下滚动,找到一些美味的变化,将让你在一年中不同的萨尔萨!
你需要什么
如何做到这一点
从西红柿中取出核心,或者从西红柿中取出核心(将锋利的刀尖插入核心或茎端附近的一个角度,将西红柿扭转到刀身上以弹出坚硬的白色核心 - 这就像脱壳草莓一样 )。
把西红柿切成两半。 挤出并丢弃大部分种子和果汁。 把西红柿切成任何大小,然后把切好的西红柿放入中等大小的碗中。
去皮并切碎洋葱。 加入番茄。 如果它看起来像洋葱番茄的数量太多,不要加上它!
如果您使用的是大蒜,在将其加入莎莎酱之前,将其切碎并切碎。 (请注意,生蒜很容易压倒其他口味,所以请谨慎使用。)
如果你喜欢你的莎莎辣,使用智利! 我是塞拉诺辣椒的粉丝,与jalapeños相比,额外的一脚,但什么类型的辣椒和多少绝对取决于你想得到多辣。 取出茎和种子,然后剁碎辣椒,加入辣酱。
将迄今为止添加到碗中的任何组合。
如果您使用的是石灰,请将其切成两半,然后挤压果汁以尝尝混合物的味道。 再次搅拌,将莎莎与酸橙汁结合在一起。 如果你想要酸踢,但手边没有石灰,就要知道几滴高质量的红酒醋也能做到这一点。
撒上盐,搅拌,味道,并根据需要添加更多的盐。
如果你是香菜的粉丝,大致切碎香菜叶并搅拌。
在室温下服务莎莎,越快越好 - 它的名字毕竟是“新鲜的莎莎”,它的很多吸引力在于它的新鲜和活力!
变化
在切碎之前将其烧烤,然后扔入里面。
撒上1/2至1茶匙碎墨西哥牛至。
切碎前用热锅或烤架烧洋葱。
使用tomatillos代替一些(或全部!)西红柿。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 66 |
总脂肪 | 0克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 93毫克 |
碳水化合物 | 15克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 3克 |