如果您一直在寻找独一无二的新甜点,那就不要再进一步了。 大米布丁遍布亚洲。 虽然添加了不同香料的许多变化,但它们传统上是用大米和牛奶作为主要成分。 这道菜的其他常见名称包括“米粥”,“arroz con leche”和“arroz con dulce”。
在这种微妙的变化中,芳香的香草豆提升了最终的舒适食品之一,并使这种大米布丁超舒缓! 另外,这个简单的食谱是无蛋的,可以用牛奶或非乳制品替代品制作,所以对于素食主义者或过敏者来说,这是一个很好的选择。 这个食谱也可以很容易地加倍,以提供更多的客人。
你需要什么
- 2杯水
- 1杯Arborio米饭
- 4杯牛奶,豆浆或米浆
- 6汤匙糖
- 1
- 香草豆,纵向分开露出种子
- 1个芒果,去皮切碎(可选)
如何做到这一点
用中号的平底锅煮沸水。 加入大米,然后快速搅拌一次。
将水煮沸,然后将热量降低并覆盖。
将大米炖10分钟,或直到水被吸收。
同时,结合牛奶和糖,并搅拌结合。 当大米吸收了水时,倒入牛奶和糖混合物。 用小而锋利的刀将香草豆纵向切成两半。
接下来,将香草豆种子从豆荚中刮出并放入混合物中。 然后将该豆荚添加到该罐中。
提高热量,并再次将混合物回煮。
偶尔搅拌,将热量降低并再次煨。 偶尔搅拌,直到米饭变得奶油状,大部分牛奶被吸收。 这将需要约30分钟。
取出香草豆荚,以免味道变苦。
最后,将布丁放入餐具中,稍稍冷却。 您可以立即服用或在冰箱冷藏20至30分钟,并冷食。
对于配料 ,如果需要,可以考虑在就餐前放置新鲜的芒果块。 其他伟大的配料包括肉桂,碎椰子或蓝莓。 对于一个超负荷的甜点顶部的香草大米布丁,尽可能多的浇头,你会喜欢。
要存放在一个密封的容器中,并存放在冰箱中长达一周。
其他的变化可以创造出不同的口味,例如添加香料如茴香籽和姜,以获得更美味和更强烈的口感。 另一个改变包括添加藏红花 (只有几个线程)为土味或柠檬皮提供柑橘。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 313 |
总脂肪 | 3克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 1克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 170毫克 |
碳水化合物 | 62克 |
膳食纤维 | 6克 |
蛋白 | 10克 |