这种匈牙利鸡paprikash汤或paprikáscsirkleves （PAH-pree-kahsh CHEERK-leh-vesh）的食谱足够丰富，可以作为主菜吃，尤其是当与nokedli ， csipetke ，类似于spaetzle的饺子或面包饺子 。
这种以无名无肉，无皮的鸡胸肉，切碎的炸锅或全鸡汤为主的菜肴可以在这道以着名的匈牙利鸡炖肉为原型的菜肴中使用。 这将喂养人群，所以你可以自由地将配方切成两半。
你需要什么
- 4汤匙黄油
- 1汤匙中性油（如油菜籽或蔬菜）
- 盐适量
- 6个完整无骨，无皮鸡胸（或12个胸部）
- 1个大洋葱（切碎）
- 4根排骨芹菜（切碎）
- 46盎司鸡汤
- 2杯水
- 2个鸡肉汤块
- 12级大汤匙厨师里克的鸡Paprikash汤和酱调味料
- 16盎司酸奶油
如何做到这一点
- 在一个大汤锅或荷兰烤箱里，融化黄油和油。 用盐调味整个鸡胸肉，直到变成褐色并煮熟。 从锅中取出。
- 加入洋葱和芹菜，炒至半透明。 加入鸡汤，水和肉汤块。 煮沸后，减少热量，小火煮至蔬菜变软。
- 关火，从炉子上取下锅，放凉10分钟。 加入12汤匙厨师里克的鸡Paprikash汤和酱调料和拂，直到调味已溶解和混合。 加入酸奶油，再搅拌至光滑。
- 将鸡肉切成一口大小的小块，然后加入选择熟面条的汤并用勺子混合，低温加热直至汤汁达到165°F即刻读取温度计上。
- 用黑麦或爽口的白面包和黄油佐餐。
匈牙利人爱他们的汤
在匈牙利被称为leves ，汤是美食的重要组成部分。 有时候它可以作为同等学历的第一门课程。
有时它用丰盛的面包和黄油作为午餐。 它甚至在庆祝日期与早餐一起出现，并伴随其他美食。
而农民和其他辛勤工作的人们通常会用一碗汤来开始新的一天。 以下是存在的许多类型的示例：
- 匈牙利酸樱桃汤食谱 ：这里的重点是酸樱桃，而不是甜品种。 这种冷汤可以作为开胃或甜点课程吃。
- 匈牙利凉拌夏季南瓜汤食谱 ：这是一款适合夏季狗日的冷冻奶油汤。
- 匈牙利奶油绿豆汤食谱 ：这种汤可以吃热或冷，它使新鲜的夏季产生闪亮的明星。
- 匈牙利奶油撇蓝汤食谱 ：这种汤对素食者来说是完美的，但因为它含有乳制品，所以对素食主义者来说是不合适的。 对于杂食动物来说，这是一种开启多媒体餐的愉快轻松的方式。
- 匈牙利牛肉炖牛肉汤食谱 ：如果牛肉不是你的一杯茶，你可以用这种肉酱汤来替代小牛肉。
- 匈牙利豆汤食谱 ：这种丰盛的汤可以用肉火腿骨或烟熏火腿蛋糕做成。 对于真正的味道，使用烤火腿脱脂水滴。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 890 |
| 总脂肪 | 58克 |
| 饱和脂肪 | 20克 |
| 不饱和脂肪 | 21克 |
| 胆固醇 | 291毫克 |
| 钠 | 1,883毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 83克 |