这是一款经典的美味组合，意大利面条，肉丸和浓郁的番茄沙司。 用大蒜面包或温热卷和沙拉配上完美的家庭餐。
酱肉与肉丸很好吃，但你可以跳过肉丸。 只需用罗勒，盐和胡椒粉将碎牛肉煮熟，然后用酱汁煨。 查看有关更多创意和变体的提示。
有关
玛丽亚的意大利肉丸
你需要什么
- 1 1/2磅瘦牛肉
- 1/2杯面包屑（细干）
- 1个鸡蛋（略微打）
- 1/4杯巴马干酪（磨碎）
- 3汤匙温水
- 1/2茶匙干叶罗勒
- 3/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒（新鲜研磨）
- 2汤匙
- 特级初榨橄榄油或植物油
- 2罐（每个14.5盎司）切块西红柿
- 1罐（6盎司）番茄酱
- 1/4杯洋葱（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙欧芹（切碎）或1/2茶匙香菜片（干）
- 1茶匙干叶牛至（粉碎）
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒（新鲜研磨）
- 1盒意大利面或扁面条
- 帕玛森芝士，供应
如何做到这一点
- 将碎牛肉与面包屑，鸡蛋，1/4杯帕玛森芝士，水，1/2茶匙罗勒和1/4茶匙黑胡椒混合。 塑造成约三打1英寸肉丸。
- 在一个大煎锅或荷兰烤箱里，棕色肉丸在少量油的低热量下，四面变成棕色。 当肉丸坚硬时，排出多余的脂肪，然后加入西红柿，番茄酱，洋葱，大蒜，香菜，盐和牛至。
- 小火煮沸酱汁和肉丸，约1至1个半小时，偶尔搅拌。
- 在酱完成之前，请按照包装说明在沸腾的盐水中煮面条或意大利面条。 排水好后随酱汁一起趁热盛放。
- 桌上摆放一个小碗或一块磨碎的巴马干酪。
提示
- 肉丸可能会烘烤。 将肉丸放入塑料架中，放在一个大边缘的烤盘中，烤15到20分钟。 将它们放入荷兰烤箱和酱汁配料中，然后继续配方。
- 如果需要，可以将切碎的甜椒和/或切碎的胡萝卜加入酱汁中。
- 基本肉酱 - 不用做肉丸，在荷兰烤箱或大面包锅中用少量的油将糙牛肉煮熟。 排水好，然后加入酱油成分的平底锅。 炖1至1个半小时。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 489 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 139毫克 |
| 钠 | 275毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 42克 |