制作自制英式松饼非常可能！ 这比我以前所期望的要容易得多！ 它是一种简单的面团配方，必须像大多数面团一样起泡。 然后将面团煮熟...等待...一个GRIDDLE。 谁知道你可以在扒炉上整卷？
自制的英式松饼在黄油和果酱中都是惊人的。 他们创造了至尊蛋笃！
虽然这些不会是你每天都做的，但它们是一个有趣而美味的周末早餐！ 这个配方可以制作大批量，所以你可以冻结剩饭。 他们真的很容易加热。 只需将它们放入400度烘箱中约10分钟！
你需要什么
- 1 3/4杯牛奶（烫伤并冷却至温热）
- 3汤匙黄油（室温）
- 1 1/2茶匙盐
- 2汤匙糖
- 1个鸡蛋（殴打）
- 2茶匙即食酵母
- 5杯面包粉（普通面粉也可以，但面包粉使其更好的一致性）
- 四分之一杯玉米粉（或者粗面粉或者粉饼，或多或少用于粉饼的沾污）
如何做到这一点
- 将牛奶，黄油，盐，糖和酵母混合在立式搅拌机的碗中。 使用桨附件轻轻混合。 加入殴打的鸡蛋。
- 搅拌机运行时，慢慢加入面粉。
- 继续以中等速度击打混合物约5分钟。 在这一点上，面团应该从碗的两侧开始拉开，并且看起来光滑和缎状。 这将是一个非常软的面团，也将相当有弹性。 如果它没有开始从碗中抽出，用刮铲刮擦两侧。
- 用一块布盖上碗，放在温暖的地方。 让面团上升一个小时到两个小时。
- 将面团分成16个等份。 将每片卷成一个球并轻轻压平。 将面团盘的两侧浸入粗面粉或小麦粉中，并直接放在冷盘上。 那些不适合扒炉的可以放在羊皮纸内衬和粗面粉撒粉的平底锅上。 用毛巾盖住卷筒，再放20分钟。
- 在烤盘下打开很低的热量。 每边烹饪7-12分钟，检查以确保它们不会变成褐色。 如果他们在中间看起来完成之前双方都变成了褐色，只需将它们放入预热的400度烘箱中约10分钟即可。 煮剩下的松饼。
- 让它们稍微冷却一下，用叉子将它们分开，以得到那些角落和裂缝！