经典煎饼就是这样：经典。 这只是最好的煎饼的完美配方。 在开始之前仔细阅读Pancake提示 ，以获得最佳效果。
我能给你的最重要的提示是准确地测量面粉。 太多的面粉会使浓厚的煎饼变浓。 总是将面粉放入量杯中，并用刀背平整。 切勿将量杯舀入面粉中; 这样可以多达25％的面粉。
用枫糖浆和黄油来煎饼。 然而，我更喜欢用糖粉和水果来煎饼。
你需要什么
- 2杯面粉
- 3汤匙糖
- 1个半茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 半茶匙盐
- 1 1/2杯牛奶
- 1/2杯淡奶油（或淡奶）
- 2个蛋
- 3汤匙黄油（融化）
如何做到这一点
在一个大碗中加入面粉，糖，发酵粉，小苏打和盐。 用电线搅拌直至混合。
在小碗里，将牛奶，奶油，鸡蛋和融化的黄油混合并打至光滑。 加入面粉混合物并搅拌直至混合。 盖上面糊，静置10分钟。
当面糊站立时，将烤盘加热至华氏350度。用一汤匙黄油轻轻地揉grid。
当一滴水滴在烤盘上时发出嘶嘶声，用四分之一杯的量将四圈面糊倒在烤盘上。
煮至边缘看起来干燥并且气泡形成刚开始爆炸约2-4分钟。 转动煎饼，在第二面煮1-2分钟，直到金黄色。 煎饼的第二面永远不会像第一面一样棕色 - 没关系。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 165 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 68毫克 |
| 钠 | 375毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |