你听说过牙买加的Jerk调味料和揉搓,这种混蛋腌料可以深入肉里。 在任何肉类和大多数蔬菜上使用这种混合物。
你需要什么
- 1个中等大小的洋葱(切碎)
- 1/2杯/ 120毫升葱(切碎)
- 1个辣椒(切碎)
- 3汤匙/ 45毫升酱油
- 1汤匙/ 15毫升油
- 1汤匙/ 15毫升苹果醋(或白醋 )
- 2茶匙/ 10毫升新鲜百里香叶
- 2茶匙/ 10毫升糖
- 1茶匙/ 5毫升盐(优选犹太盐或海盐)
- 1茶匙/ 5毫升牙买加辣椒(五香粉),地面
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒(地面)
- 1/2茶匙/ 2.5毫升肉豆蔻(地面)
- 1/2茶匙/ 2.5毫升肉桂(地面)
- 短跑辣酱(可选)
如何做到这一点
- 将所有配料放入搅拌机中混合均匀。 根据搅拌机的大小,这个过程可能需要分批完成。
- 立即使用腌泡汁或如果提前使用,只需将其存放在密封容器中,并保存在冰箱中最多7天。 我们建议在使用前一天让这些口味顺利结婚,然而,这不是必需的。
- 对于鸡肉,腌2-4小时。 猪肉腌制2-8小时。 腌制蔬菜和肉类代用品30-40分钟。 如果使用鱼和海鲜,腌制不超过30分钟。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 25 |
总脂肪 | 0克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 673毫克 |
碳水化合物 | 5克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 1克 |