无麸质的野生饭配菜食谱

我永远不会明白为什么野生稻不是一个更受欢迎的主食。 它纤维含量高,蛋白质比白米多,耐嚼,坚果质地绝对是为了死亡。 但你可能会惊讶地发现它并不是真正的稻米家族的成员 - 这是一片沼泽草地! 但这可能不是最令人开胃的描述,所以我会原谅你在宴会上忽略了这个事实。

野生大米就像大米一样,因为它自然不含麸质,所以它是生活无麸质餐食的绝佳选择。 这种爽朗,令人满意的食谱充满了味道,是一个真正的人群pleaser(谢天谢地,因为它很容易在散装特殊场合)。

在开始之前,请查看我们的Guide to Local Foods 烹饪野生大米的技巧。 我喜欢烤wild米而不是在炉灶上做饭,但那只是我。 为方便起见,您可以在组装和烘烤前将野生稻煮熟2天。 烹饪,冷藏,放在密封容器中冷藏!

你需要什么

如何做到这一点

营养指南(每份)
卡路里 641
总脂肪 43克
饱和脂肪 15克
不饱和脂肪 21克
胆固醇 60毫克
815毫克
碳水化合物 46克
膳食纤维 6克
蛋白 23克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)