需要一个可以在3小时内准备和烘焙的面包吗? 这种快速上升的酵母面包使用活性干酵母,使用酵母发酵剂起到更好的酸味。 做两个小圆饼或一个大圆面包。
你需要什么
- 3/4杯牛奶
- 2汤匙黄油
- 2汤匙糖
- 盐2茶匙
- 1包酵母(活性干)
- 1/2杯水(温暖)
- 1-1 / 2杯酸面团起动器
- 4-5杯面粉
如何做到这一点
- 在小锅里,烫牛奶和起酥油。 放在一旁,让其冷却直至温暖。
- 在大碗里加入糖,盐,酵母和温水。 倒入热牛奶和融化的黄油。 搅拌至酵母溶解。
- 在起动器中混合。
- 一次加入1/2杯面粉,直至面团太稠而不能与木勺混合。
- 将面团放在面粉上并开始揉约10分钟,当面团变粘时添加面粉。
- 将面团放入涂有油脂的碗中并翻转,使面团上部涂上油脂。 在温暖的地方盖上60分钟或直到双倍大小。
- 冲下面团。 转到板上揉约3分钟。
- 将面团切成大圆面包或两个小圆面包。 放在涂有油脂的烤盘上。 覆盖并上升45分钟或直到双倍大小。
- 预热烤箱400华氏度
- 用锋利的刀,在面包上划一个X。 烘烤40分钟或直到面包听起来中空。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 137 |
总脂肪 | 6克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 12毫克 |
钠 | 768毫克 |
碳水化合物 | 17克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 3克 |