快速发酵面包

需要一个可以在3小时内准备和烘焙的面包吗? 这种快速上升的酵母面包使用活性干酵母,使用酵母发酵剂起到更好的酸味。 做两个小圆饼或一个大圆面包。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在小锅里,烫牛奶和起酥油。 放在一旁,让其冷却直至温暖。
  2. 在大碗里加入糖,盐,酵母和温水。 倒入热牛奶和融化的黄油。 搅拌至酵母溶解。
  3. 在起动器中混合。
  4. 一次加入1/2杯面粉,直至面团太稠而不能与木勺混合。
  5. 将面团放在面粉上并开始揉约10分钟,当面团变粘时添加面粉。
  1. 将面团放入涂有油脂的碗中并翻转,使面团上部涂上油脂。 在温暖的地方盖上60分钟或直到双倍大小。
  2. 冲下面团。 转到板上揉约3分钟。
  3. 将面团切成大圆面包或两个小圆面包。 放在涂有油脂的烤盘上。 覆盖并上升45分钟或直到双倍大小。
  4. 预热烤箱400华氏度
  5. 用锋利的刀,在面包上划一个X。 烘烤40分钟或直到面包听起来中空。
营养指南(每份)
卡路里 137
总脂肪 6克
饱和脂肪 3克
不饱和脂肪 2克
胆固醇 12毫克
768毫克
碳水化合物 17克
膳食纤维 2克
蛋白 3克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)