这款经典奶油焦糖甜点的泰式版本非常容易制作，融入口中，美味可口，比传统奶油焦糖更健康！ 它也是无麸质的。 这个食谱需要椰奶代替奶油（椰奶含有降低胆固醇的良好脂肪 ），所以如果你不耐乳糖，这是一个不错的甜点选择。 它还为客人提供优雅的甜点或参加派对。 最重要的是，这个配方可以在不到10分钟的时间内在烤箱里掀起！
Pandan酱将甜点变成非常绿色，并且还提供微妙的甜味。 如果你没有香兰膏，你可以用香草香精代替香味。 为了匹配从pandan中获得的绿色，请添加几滴绿色食用色素。
你需要什么
- 1杯椰奶
- 2个蛋
- 1汤匙。 糖
- 1/4茶匙。 香兰精华（糊状，或1茶匙香草）
- 1/4杯
- 枫糖浆 （表糖浆，你自己的糖浆用
- 泰国棕榈糖 ：根据需要添加更多）
- 1撮盐
- 1茶匙。 椰子油（菜籽油或其他健康油）
如何做到这一点
- 预热烤箱至350 F.
- 用油轻轻润滑4个小模子。
- 用叉子或电动搅拌器打蛋1分钟。
- 加入盐，糖，香草或香兰膏和椰奶。 搅拌直至混合好。 （如果您正在使用香兰素/糊状物，请注意它会将甜点变成明亮的热带绿色。）
- 将一点糖浆倒入每个模子的底部：足以覆盖底部，加上最多1汤匙。 更多。
- 现在将鸡蛋和椰子混合物倒入每个模子中，最多3/4满。 不要搅拌：糖浆应该自然地留在模子的底部。
- 将小块蛋糕放入大玻璃烤盘或深层烤盘中。 将一些水倒入烤盘或烤盘的底部，直到水流达到烤模侧面的1/4处。
- 烤30分钟，或直到插入的叉出来干净。
- 让其冷却，然后放入冰箱，直到准备就绪。 （注意：你也可以为这种甜点提供温暖 - 这两种方式都很美味！）
- 为了服务，围绕每个模子的内缘运行一把刀以松开布丁。 翻转到单个甜点盘子上的小模子。 布丁应该很容易脱落，糖浆会自然地滴落在椰子奶油中。 请享用！
泰国奶油焦糖将保存（盖）在冰箱里长达5天。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 259 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 104毫克 |
| 钠 | 136毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |