在漫长的冬季，腌制食物开始作为保存食物的手段。 但不久，酸洗产生的口味就变成了味觉，腌制食品一年四季都在吃。 在俄罗斯，开胃菜或zakuski与伏特加和腌制蔬菜一起吃，肉和鱼是zakuski最喜欢的。 腌制蘑菇或marinovannymi gribami的这个食谱也是在无肉的俄罗斯圣诞夜Eve Holy Supper被称为sochelnik或sochevnik的最爱 。
你需要什么
- 3磅蘑菇（小按钮，清洁和阻塞;使用茎另一个目的）
- 1/3杯向日葵油（或植物油）
- 1/3杯苹果醋
- 1/3杯醋（红酒）
- 1汤匙盐
- 2瓣大蒜（切碎，或更多）
- 2片月桂叶（碎成小块）
- 1汤匙莳萝（切碎或香菜）
- 1个大洋葱（切成薄环）
如何做到这一点
- 将油，醋，大蒜，香菜和洋葱放入大型非反应性（非金属）平底锅中煮沸。 加入盐并搅拌至溶解。 酷到温暖。
- 同时，消毒罐和盖子。 将准备好的蘑菇放入罐中。 把盐水倒在蘑菇上，然后装满，直到罐子顶部1/4英寸。 盖上消毒盖并冷藏24至72小时。 即成冷冻。