如何保持杏子在切割和数十种食谱后变褐！
杏子技巧和提示
•杏子在烹饪过程中不会失去营养，所以如果你找不到新鲜的食品，可以随意使用罐装杏干或杏干。
•大多数食谱不需要杏子的光滑皮肤去皮。 但是，如果您需要剥离它们，只需在沸水中煮约20秒钟，然后投入冰水中即可。 皮肤应该容易剥落。
•如果你的杏干干得太多，它们可能会在微波炉中软化。
将杏干放在一个微波安全的盘子中，并撒上少许水。 盖上盖子并微波一至两分钟，检查是否柔软。 它们也可以蒸煮或浸泡在液体中以软化它们。
•在食品加工机中切好杏干时，稍稍扔一点配方面粉，以防止它们粘在刀片上。 当用手剁碎它们时，用刀或厨刀剪刀或将杏干浸在面粉中。
•请记住，切杏会暴露在空气中会变暗。 如果在新鲜的菜肴中使用杏子，切成熟菜后或在酸性溶液（柑橘或菠萝汁效果很好）中浸泡后可快速添加。
•在大多数食谱中杏子可能会代替他们的表亲（ 桃子和油桃），所以请随时尝试。
•它们适用于许多可口的菜肴，特别是羊肉 ，家禽，以及甜点和甜点。
•免费香料包括咖喱， 生姜 ， 肉豆蔻 ，豆蔻， 肉桂和八角茴香。
•对于一个真正的治疗，尝试杏子在任何配方与开心果或杏仁 。
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