南部有许多种虾和海鲜炖菜。 这是一种典型的低地熬制的煮沸类型的调味料，虾，香肠，土豆和玉米。 这个版本的调味料是螃蟹煮沸，这是一种辛辣的路易斯安那风味调味料。 随意用老湾调味品替代。
这个版本足以容纳12人。 在菜中使用两种香肠。 我喜欢它与kielbasa和andouille香肠。 香肠也是一个很好的选择。
这是一个伟大的露营或尾随菜。 所有你需要的是一个篝火或燃气燃烧器。
你需要什么
- 1包/ 3盎司Zatarain的螃蟹煮沸（约1/2杯）
- 2磅熏香肠
- 4到5磅小红土豆
- 12耳玉米
- 3至4磅虾（未剥皮）
- 鸡尾酒酱（用于服务）
- 融化的黄油（供食用）
如何做到这一点
- 用大约8夸脱的水填充一个大锅。 添加螃蟹煮沸调味，并使其沸腾。 继续煮10到15分钟。
- 将香肠切成2英寸长; 加入水中。
- 擦洗土豆，切成2英寸大块。 如果小的话，留下整个。 加入水中。 煮10分钟。
- 将香肠切成2英寸长; 加入土豆。
- 煮10分钟。
- 将玉米穗分成两半; 加入水中并继续煮沸2分钟
- 加虾; 煮2到3分钟。
- 立即用鸡尾酒酱和融化的黄油排出并服务。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 892 |
| 总脂肪 | 40克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 17克 |
| 胆固醇 | 479毫克 |
| 钠 | 1,323毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 98克 |