龙虾Lingo

你有没有听过有人称龙虾为“鸡”？ 怎么样一个“剔除”或“睡眠者”？ 这些都是用来描述不同龙虾的词，你会想要在你的龙虾术语上拼命，这样你就知道该期待什么。

龙虾术语

选择最佳龙虾的关键是了解某些术语的含义。 其中一些指的是你可以在龙虾中找到的美味佳肴，而另一些则有助于确定龙虾本身的质量。

• Tomalley ：龙虾的肝脏。 它的颜色呈绿色，并因其风味而受到重视。 它通常添加到酱汁来增加龙虾味道。
• 珊瑚 ：深红色的时候用生的珊瑚和粉色的珊瑚粉煮熟，这是只在女性身上发现的鱼子或卵囊。 他们被认为是美味佳肴，也经常添加到调味汁。
• 鸡肉 ：这是新英格兰流行的小龙虾，重量从1磅到2磅不等。 据称这个名字是指他们的柔情 。
• 母鸡 ：雌龙虾。
• 公鸡 ：雄性龙虾。
• 派奎特（Paquette） ：一种法国术语，指一种雌性龙虾，带有完全成型的鸡蛋。 在这个阶段，龙虾被认为是最多汁的，并且价格很高。
• 手枪 ：失去爪子的龙虾，通常是由于食肉动物。 幸运的是，龙虾再生了它们的爪子。
• Cu ：一只失去了它的爪子的龙虾。 这些用于完整龙虾的介绍不是一个因素。 他们通常比较便宜，但对于所有人来说都很不错，但最有趣的晚餐派对看起来很重要。

• 沉睡者 ：龙虾如此迟钝，无法撑起它的爪子。 这些人已经离开他们的环境太久，通常会接近死亡。 他们应该避免。
• 软壳 ：像螃蟹一样，龙虾蜕壳。 不像螃蟹，它们不是一个好的选择，虽然它们当然可以食用。 软壳龙虾感觉更轻，摇晃时会发出咯咯声。 外壳的颜色通常比平常更红。 他们肉少，不一定美味，所以鉴赏家通常会避免它们。

• 龙虾小屋 ：新英格兰，特别是缅因州 ，充满了这些路边餐馆。 他们专注于新鲜烹制的龙虾，点缀非常少。

• 短裤 ：业内使用的一个术语，表示龙虾已经捕获了低于或超过法定尺寸限制的龙虾。

龙虾大小

在描述龙虾的大小时，您可能会听到它们的含义如下：

• 第八 ：一只重达1/8磅的龙虾。
• 季度 ：1磅重的龙虾。
• 大 ：一只重达1 1/2至2 1/2磅的龙虾。
• 珍宝 ：重量超过2 1/2磅的龙虾。

奇怪的龙虾事实

龙虾是非常有趣的生物。 在奇怪但真实的部门，龙虾的胃和肾脏都在他们的头上有牙齿。 考虑到与头部相比眼睛的大小，他们的视力也极差。 你也会发现有趣的是知道他们通过双脚闻起来。 在下一次龙虾晚餐期间，您可以充分了解这些事实。