炒鸡蛋是一种快速简单的早餐食品。 他们需要很少的配料和快速烹饪，使其成为忙碌的早晨的绝佳选择。 加入富含营养的菠菜，基本炒鸡蛋更加健康。 菠菜富含营养成分，包括烟酸和锌，以及蛋白质，纤维，维生素A，C，E和K，硫胺素，维生素B6，叶酸，钙，铁，镁，磷，钾，铜和锰。 它的脂肪含量较低，胆固醇含量甚至更低，这使它成为炒蛋的重要补充。
除了提高膳食的营养价值之外，菠菜还为您的早餐盘增添了有趣的质感和美丽的色彩。 为了完成这个健康的蛋白质包装早餐，用一片全麦吐司和一些新鲜水果或浆果来提供鸡蛋。
你需要什么
- 6个全蛋
- 3汤匙。 脱脂牛奶
- 1/8茶匙。 盐
- 1/8茶匙。 黑胡椒粉
- 1/2杯切碎或撕裂的菠菜叶
如何做到这一点
- 用中火加热一个大煎锅，并用烹饪喷雾器涂好。 如果您愿意，可以使用不粘锅的煎锅，以便日后更轻松地进行清理。
- 将鸡蛋打成中等大小的碟子。 使用电线拂打鸡蛋，并彻底分解蛋黄。 将牛奶加入鸡蛋混合物中，然后加入盐和黑胡椒粉。 很好地搅拌混合物。
- 将鸡蛋混合物倒入加热的平底锅中，并在叉烧时用叉子连续搅拌鸡蛋混合物。 如果您使用的是不粘煎锅，请用木勺或硅胶工具搅拌鸡蛋，因为叉可能会刮伤锅的表面。
- 当鸡蛋开始形成时，将菠菜加入平底锅。 继续煮鸡蛋和菠菜，直到菠菜枯萎，鸡蛋不再流淌。
- 从锅中取出鸡蛋，立即送达。
尝试在番茄，熟洋葱或蘑菇等炒菜中加入其他切碎的蔬菜。 确保蔬菜都切成相同的大小。 这确保了均匀的烹饪时间，这一点尤其重要，因为鸡蛋煮得很快。 避免添加非常潮湿的蔬菜，尝试用大量液体（如番茄）排干或拍干。 过多的液体会改变炒鸡蛋的稠度。
用你最喜欢的辣酱或厚重的莎莎尝试这些鸡蛋 - 这些都包装大口味拳，没有增加脂肪。 另一个变化是跳过烤面包，用墨西哥玉米饼包裹炒蛋，以便享用早餐卷饼。 最后，不要觉得受限制，只吃早餐菠菜炒鸡蛋！ 鸡蛋是一种快速简单的食物，可以在任何时间任何时候食用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 659 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 628毫克 |
| 钠 | 2,998毫克 |
| 碳水化合物 | 63克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 63克 |