这些安静的小狗非常容易混合，而且它们不含鸡蛋。 一罐奶油玉米提供你需要的所有水分，但如果你的面糊看起来太厚，随意添加一点牛奶。 用15.25盎司的奶油式玉米罐，我的面糊是完美的。
这是暇步士最受好评的配方。 它们是用奶油风格的玉米，切碎的洋葱和玉米面制成的。 这些美味的安静小狗被油炸。
嘘小狗是南部的专业，传统上与炸鲶鱼 。 他们与炸海鲜和其他类型的鱼也很棒。 “安静的小狗”一词可以追溯到20世纪初。 关于这个奇怪的名字有几个故事。 有人说，它来自内战后的时代，那时粮食稀缺。 厨师会向饿狗狗扔点面糊，说：“嘘，小狗！” 另一个故事声称这个词来自南方的厨师，他们不想让邻居知道他们正在吃这样一种不起眼的食物。
这个配方根据大小制作1 1/2到2打安静小狗。
你需要什么
- 1杯黄色或白色玉米面
- 1/2杯通用面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 1/2杯洋葱（切碎）
- 1可以奶油风格的玉米（约15盎司）
- 1汤匙牛奶（根据需要或多或少）
如何做到这一点
将烤箱加热到200°F。
在一个大的烤边烤盘中放置一个冷却架。
在一个深重的平底锅中，加热约2英寸的植物油至370°F，或者将油在电炸锅中加热至370°F。
在一个大碗里，结合玉米面，面粉，发酵粉，盐和糖。 将切碎的洋葱搅入干燥的混合物中，然后在奶油型玉米中搅拌。
如果混合物太稠，请加入少量牛奶。
用大汤匙或小饼干勺将面糊倒入热的植物油中。
用4或5个小批次将胡椒粉炒至金黄色或约2分钟，然后转动以确保所有面均匀地变成褐色。
将安静的小狗取下，放入纸巾中汲取一两分钟的时间，然后将它们移到准备好的平底锅中的架子上。 将锅放在烤箱中，以便在后续批次中煎炸h pu幼犬。
提示和变化
- 使用中性调味油进行油炸，如植物油，油菜籽油或花生油。
- 将洋葱切碎的葱放入安静的小狗中。
- 添加1/2至1茶匙的洋葱粉以增加洋葱味。
- 向面糊中加入几汤匙碎熟培根。
- 将约1/2杯切达干酪加入面糊中。
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| 卡路里 | 102 |
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| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 255毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |