我的小儿子查理对黑豆和大米很不满。 而且 - 对于一位家长来说 - 当孩子喜欢一种健康，便宜，易于制作，素食，与食品配料一起快速投入并且大批量制作的菜肴时，这是一种完全的快感。 当你提前一两天或三天时，它会更好。 我在“妈妈100食谱”中有这方面的秘诀，我已经做了无数次，但这是我最近做的与我手头上的完全一致的另一篇。 这是一个非常灵活的配方。
用少量新鲜青柠或柠檬汁，少许热酱，一些切丝奶酪，一片葱花和一大堆酸奶油完成。 上述任何或全部。
当您再加热或部分加热时，您可能需要添加更多的水或蔬菜肉汤来放松它。
素食餐， 芝麻蜂蜜藜和胡萝卜沙拉配鳄梨 。
对于食肉动物，请用柑橘罗勒虾肉串或Barbacoa牛肉炸玉米饼以及棍棒上的乐趣无穷的沙拉创造满满的盛宴。
你需要什么
- 2汤匙橄榄油（或植物油）
- 1个大红洋葱（大致切碎）
- 1茶匙细碎的大蒜
- 1个青椒（去籽和切丁）
- 1个橙色（或黄色或红色）甜椒（种子和切丁）
- 1茶匙干牛至
- 1茶匙孜然
- 1茶匙粉末纯安乔辣椒粉
- 1（10盎司）可以辣酱玉米饼馅
- 4（15.5盎司）罐装黑豆（排干和冲洗）
- 1（14盎司）可以粉碎西红柿
- 冲击盐
- 冲破新鲜研磨的胡椒粉
- 可选：热煮熟的白米或糙米，切达干酪（磨碎），酸橙汁，切碎的葱，酸奶油，辣酱
如何做到这一点
1.用中火加热橄榄油的大锅。 加入洋葱，大蒜，青椒，炒至蔬菜嫩，约5分钟。 加入牛至，小茴香和辣椒粉，搅拌至一切变得非常香，约1分钟多。
2.加入辣酱玉米饼馅酱，黑豆，碎西红柿，盐和胡椒粉。 炖20分钟，看看你想添加什么调味料。
如果混合物太浓，您可能需要添加一点水或蔬菜肉汤。
用热熟的米饭和任何你喜欢的配料搭配。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 826 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 1毫克 |
| 钠 | 216毫克 |
| 碳水化合物 | 146克 |
| 膳食纤维 | 44克 |
| 蛋白 | 50克 |