当你在商店里看到一束大蒜时，正确的方式来粉碎它可能会让以前从未做过的人感到困惑。 这实际上是一个非常简单的过程，值得在你需要的下一个食谱中使用新鲜大蒜。
难度：容易
所需时间： 1-2分钟
就是这样：
- 将一瓣大蒜放在砧板上，留下皮肤。
- 拿一把宽刀片的刀，直接放在蒜瓣上。
- 用手掌轻轻按下，确保手部远离刀片。
- 在这一点上，去除皮肤很容易被移除。
- 将大蒜切成小块。
- 将切碎的刀放在切碎的大蒜上，用刀片压下，同时按压并切成较细的大蒜。 为你整整一堆切碎的大蒜做这个。
- 当需要一致性时，可以使用刀从砧板上铲取大蒜。 再次，小心刀的刀片。
提示：
- 如果你不想用小刀碾碎大蒜，那么可以使用任何平整，不易破碎的物体。 有些人使用未开封的罐头或肉嫩化器的底部。
- 盐很适合撒在砧板表面或大蒜本身。 它有助于吸收粉碎时释放的天然果汁，也可以在可能是湿滑的刀下稳定丁香。
你需要什么：
- 坚固的刀宽刀片
- 盐（可选）