酸奶油，醋和莳萝的简单调料使这些黄瓜片带出了味道。
如果你足够幸运能够从你的花园，CSA或当地农民市场买到新鲜的黄瓜，那就继续做下去。
将混合蔬菜，豆瓣菜或切碎的生菜上的黄瓜配上清爽可口的配菜。 这道菜非常适合夏季用餐。
你需要什么
- 2至3
- 黄瓜 （去皮薄切片）
- 1/3杯酸奶油
- 1汤匙醋
- 黑胡椒少许（新鲜地）
- 1 1/2汤匙莳萝（切碎，新鲜或干燥）
如何做到这一点
把黄瓜片放在一个碗里，撒上盐层。 将一碟或其他重量放在黄瓜上以减轻体重。 盖上并放置几个小时。
倒掉并丢弃多余的黄瓜汁。
结合酸奶油，醋和切碎的莳萝。 品尝并加入新鲜研磨的黑胡椒。 将敷料添加到黄瓜上，轻轻地将它们包起来。
提示和变化
- 为了更快更轻的黄瓜沙拉 ，省略酸奶油，用1/3杯苹果醋，1/4杯水，2汤匙糖和1/2茶匙盐的混合物搅拌切碎的不排水黄瓜。 加入切碎的新鲜莳萝和新鲜研磨的黑胡椒，调味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 32 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 8毫克 |
| 钠 | 6毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |