这个食谱是一个非常简单的火鸡翅膀组合，洋葱，胡萝卜，芹菜和浓缩奶油鸡汤的基本mirepoix *。 配上通心粉，奶酪 ，土豆或米饭，以及家人最喜爱的蒸菜。
这个食谱也适用于肉食火鸡大腿。 调味料很容易变化。 尝试用小家禽调料或地面百里香喷洒火鸡片。 在配方说明下的提示和变体部分查看更多的想法。
* mirepoix是切块蔬菜的组合，通常用黄油，油或其他种类的脂肪慢慢煮熟。 典型的组合包括洋葱，胡萝卜和芹菜。 Cajun或Creole mirepoix通常由洋葱，芹菜和甜椒的“圣三位一体”制成。
你需要什么
- 4个火鸡翅膀
- 大量的犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒
- 1汤匙橄榄油
- 1个中等大小的洋葱（切碎，约1杯）
- 1/2杯芹菜（切块）
- 半杯胡萝卜（切丁）
- 2罐（10 1/4盎司）
- 浓缩奶油鸡汤
如何做到这一点
- 在关节处切割火鸡翅膀; 丢弃翼尖。 用盐和胡椒把翅膀撒满。
- 用中火在大煎锅中加热油。 当油热时，加入火鸡翼片，并在所有的侧面都是棕色的。 这将需要大约10分钟。
- 把切碎的洋葱，芹菜和胡萝卜放在慢炖锅的底部。 顶部有棕色的翅膀。
- 将鸡汤奶油与水混合; 倒在翅膀上。
- 覆盖crockpot并在高处烹饪约3至4小时，或者直到火鸡翅膀完成。
提示和变化
- 用火鸡大腿或火鸡腿替换火鸡翅膀。 较大的作品需要更多时间。 火鸡的安全最低温度为165°（73.9°C）。
- Cajun风格 - 代替法国风味的mirepoix，使用Cajun风格的mirepoix：1杯切碎的洋葱，1/2杯切丁的芹菜和1/2杯切丁的青椒。 用1茶匙Cajun或Creole调料撒上火鸡块。
- 鸡腿：用鸡翅代替翅膀，在配方中使用6到8个骨头鸡翅。
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剩余土耳其食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 3735 |
| 总脂肪 | 150克 |
| 饱和脂肪 | 40克 |
| 不饱和脂肪 | 49克 |
| 胆固醇 | 1,823毫克 |
| 钠 | 3096毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 548克 |