一些纯粹主义者为了烤鱼而使用了一个特殊的盘子，上面有一个凹陷的部分，里面装着鱼和果汁。 但如果你没有，准备这个食谱烤箔或烤脂饼干片烤黑线鳕。
这是黑线鳕，鳕鱼，鳕鱼，sole鱼，比目鱼或任何细腻脆嫩鱼片的快捷配方; 角膜白斑也会很好。 每人1个圆角图。
你需要什么
- 4（4盎司）黑线鳕鱼片（或2（8盎司）鱼片）
- 盐（Kosher）
- 2至3汤匙黄油
- 4至6汤匙面包屑
- 黑胡椒口味
- 配菜：柠檬
如何做到这一点
- 加热肉鸡。
- 把肉片放在皮肤上，即使没有皮肤，也不要涂在涂奶油的肉鸡锅上。 鱼锅是理想的，但任何重型肉鸡锅都可以。 用铝箔覆盖，使清理更容易。
- 将鱼很好地浸好，然后将薄薄的黄油切成薄片并放在牛鳕鱼片上 。 顶部有大量的面包屑。
- 根据鱼肉最宽点的宽度，烤制每英寸厚度的鱼 10分钟。 至少需要5分钟，即使是像鞋底这样的薄鱼片也是如此。
- 取出并磨碎鱼肉上的黑胡椒粉，如果你愿意的话可以加入更多的黄油，并用柠檬块趁热滚热。 我喜欢硬皮面包和简单的沙拉配合这个食谱。
- 这条鱼应该喝什么酒？ 霞多丽会很好，像意大利白皮诺那样的皮诺格里乔也会很好。
变异
- 对于品种或如果你喜欢更多的热量和更少的碳水化合物，用香料代替面包屑。
- 混合1/4茶匙烟熏辣椒粉，大蒜粉，洋葱粉，辣椒粉，新鲜黑胡椒粉和盐。
- 在添加黄油之前，在两边涂上香料混合物，在面包屑配方中加入黄油，放在肉鸡上，点上黄油片。
- 按照上面的烹饪和服务的相同方向进行轻松美味的晚餐。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 133 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 63毫克 |
| 钠 | 289毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 16克 |