布法罗鸡肉饼

布法罗鸡肉饼是经典肉饼上的一大转折点，使用布法罗鸡翅的口味，以丰盛而轻松的主菜食谱。当我做它时，内部温度在70分钟时为172华氏度; 但肉饼仍然非常滋润和奶油。

制作潮湿肉饼的诀窍，特别是使用低脂肪产品如磨碎的鸡肉时，要添加许多其他成分。蔬菜，面包屑，沙拉酱和热翅酱都能增加水分并防止鸡肉过于致密。不过，一定要用手轻轻搅拌混合物。肉加入后，千万不要用勺子摔碎肉饼，并在烤盘上轻轻地做成面包。加入肉后用勺子捶打肉饼，然后在烤盘上轻轻捏成面包。

我为布法罗土豆泥，豌豆和胡萝卜提供了这个美妙的食谱。）如果您想要冷却对比，您可以添加清爽凉爽的绿色沙拉。在Buffalo Chicken Penne烘焙店用剩下的剩菜来做另一个美妙的一餐！

你需要什么

1.将烤箱预热至350°F。用不粘锅烹饪喷雾喷洒开槽的烤箱烤盘，并放在一边。或者将电线架放在有侧面的烤盘中。

在一个大煎锅中，用中火将黄油融化。加入洋葱和大蒜; 烹饪并搅拌至酥脆，约5分钟。将芹菜放入锅中; 烹饪并搅拌2-3分钟。从热源中取出煎锅。

3.在一个大碗里，将鸡蛋，面包屑，1/4杯辣椒酱，沙拉酱，盐，胡椒粉，辣椒粉和蓝芝士混合起来; 拌匀。

加入蔬菜拌匀。加入研碎的鸡肉，并用手轻轻搅拌，直至混合。

4.将鸡肉混合物倒入准备好的肉鸡锅中的大肉饼上。

5.在一个小碗里，加入2汤匙热酱，番茄酱和蜂蜜; 混合好，刷上肉饼。

6.烘烤65至75分钟直至内部温度达到165℉。

7.用铝箔覆盖并放置10分钟。然后切片服务。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）