这道烤宽面条般的大多数烤宽面条需要一点点准备(炒蔬菜,混合东西,煮面条,剁碎各种食材等),但是当你有一顿丰盛的晚餐时 - 甚至是你的夜晚当这个烤宽面条被卷入时,家庭晚餐会很重要 - 额外的努力是完全值得的。 我非常喜欢在一天中制作烤宽面条:清晨的扁豆,当天晚些时候的调料,最后在晚餐前约一小时的时间组装。
一些提示:
制作烤宽面条时,我会将面食烹饪至嫩,在建议的烹饪时间约3至4分钟时间内进行。 他们往往分崩离析,我发现意大利面更容易合作。
我强烈建议在烹饪结束时将烤宽面条煮五分钟。 它使奶酪变得非常好而且粘稠,而羽衣甘蓝变成了小巧脆嫩的羽衣甘蓝薯片,为整体增添了不错的感觉。
这道菜也可以提前准备,冷冻,然后在350°F烘箱中烘烤约1.5小时。
你需要什么
- 调味汁:
- 1个洋葱,切丁
- 2瓣蒜,切碎
- 1/2汤匙橄榄油
- 半茶匙盐
- 28盎司罐装整个西红柿+果汁
- 1/2杯烤红辣椒(震动效果很好)
- 6盎司番茄酱
- 1汤匙香醋
- 2汤匙龙舌兰
- 另加1/2茶匙海盐
- 1汤匙额外的橄榄油
- 对于扁豆:
- 2 1/2杯煮熟的(黑色)
- 白鲸扁豆
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙大蒜粉
- 2茶匙茴香籽
- 1/2茶匙小茴香籽
- 1茶匙干圣人
- 1/2茶匙迷迭香
- 1茶匙黑胡椒
- 1汤匙地面
- 短跑
- 嘉种子
- 2汤匙水
- 其他成分:
- 1盒烤宽面条面条
- 2杯切碎的羽衣甘蓝(轻轻炒至淡绿色和枯萎)
- 1杯切碎的胡萝卜
- 2至3杯素食马苏里拉奶酪(推荐戴亚)
如何做到这一点
从制作酱汁开始:
在高热的大煎锅中,撒上洋葱,大蒜,半茶匙海盐和1/2汤匙橄榄油,直到洋葱边缘变成半透明状。 加入罐装西红柿和烤红辣椒,将热量降至中等水平,经常搅拌,稍微打碎西红柿,因为他们用木叉子烹饪。 煨约10分钟,然后取出热源。
稍微冷却,然后转移到食品加工机或搅拌机。 添加其余的调味料配料并混合至光滑。
搁置。
制作小扁豆混合物:
要制作扁豆,只需将所有配料放入中等大小的碗中,充分搅拌均匀分配药草和香料。
搁置。
其余的:
将烤箱预热至华氏350度,然后用橄榄油轻轻刷9 x 13英寸烤盘。
根据包装说明烹饪面条,将烹饪时间缩短3到4分钟,注意不要让面条粘在锅底,或在搅拌时撕裂。 这是一个微妙的平衡,乡亲们。 面条煮熟后,用冷水轻轻冲洗,将面条分开放在羊皮纸或硅胶垫上。
用约1/4英寸的酱汁均匀地覆盖烤盘的底部。 放下烤宽面条面条以充分覆盖酱汁(尽可能地),然后用羽衣甘蓝(与甘蓝放在一起),胡萝卜,奶酪和扁豆层上。 顶部另一层面条,并重复分层。 做到这一点,直到你吃完面条和馅。 最后一层用酱汁拌面,然后加一层厚厚的奶酪,最后加上剩下的羽衣甘蓝。
在预热的烤箱中烤30到35分钟,或直到奶酪融化。 烤5分钟,直到奶酪起泡,羽衣甘蓝脆(可选)。 切割前至少15分钟冷却。