这是基本白面包的绝佳配方。 它不仅味道很好，而且整个房子的味道都很美妙。
你需要什么
- 2杯水（温热，约100 F至110 F）
- 1个信封活性干酵母
- 6杯面粉（或多或少，分开）
- 1汤匙糖
- 2 1/2茶匙盐
- 2汤匙黄油（软化）
如何做到这一点
- 在一个大碗中，将温水和酵母混合在一起; 搅拌并静置5分钟。
- 加2杯面粉，糖，盐和黄油。 随着低速混合器，击败，直到混合。
- 继续高速跳动3分钟。
- 加1/2杯面粉，再打4分钟。 搅拌3杯面粉，或足以使面团变软。
- 转到一个轻微的面粉表面。 揉搓约8至10分钟，或直至面团光滑且富有弹性，根据需要添加更多面粉。
- 将面团放入黄油碗中，转向黄油面。
- 用干净的毛巾或保鲜膜覆盖碗，让它在温暖的地方上升约1小时，没有风味。 把面团打下来; 揉直至光滑。
- 将面团切成两半，盖上搅拌碗，放置15分钟。
- 将每一半卷成一个12×9英寸的长方形。 从狭窄的边缘开始，卷起来，翻转底部，使面包适合平底锅。
- 将卷接缝面朝下放入油脂的9×5×3英寸面包盘中。 用干净的毛巾盖上平底锅，放在温暖的无风干燥的地方大约45分钟，或者直到面团整批加倍。
- 将烤箱预热至400°F。
- 将面包烘烤25至30分钟，或直至用手指敲击面包时听到空心。 从平底锅移动到机架; 如果需要，用黄油刷软，更美味的外壳。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 34 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 3毫克 |
| 钠 | 362毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |