这个中国四川泡菜的特色是用姜和四川胡椒腌制的黄瓜，包装相当不错。
你需要什么
- 1 1/2磅酸洗黄瓜
- 1汤匙盐
- 1汤匙亚洲麻油
- 1/4 - 1/2茶匙地面
- 根据口味四川胡椒
- 1片新鲜生姜，约3/4英寸，切成细条状
- 根据口味，1/4 - 1/2茶匙辣椒油
- 4汤匙中国红米醋（不是红酒醋）
- 2汤匙糖
如何做到这一点
- 切开黄瓜末端，纵向切成两半，用小勺子去除中间的种子。 纵向切割成细条。
- 放入漏勺中，撒上盐，静置1小时。 用纸巾吸干并拍干。
- 用中火加热芝麻油。 在胡椒中搅拌。 搅拌约1分钟，直到香。 搅拌生姜和辣椒油。
- 把热量倒掉，小心地加入红米醋。 搅拌糖。 煮沸，搅拌以溶解糖。 从热中移开并搅拌黄瓜。
- 转移到一个盘子，覆盖并冷藏过夜或2天。 投放前再次投掷。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 104 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1,752毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |