这道鸡肉炖汤配上易松软的饺子。 在炖鸡肉的顶部煮熟的饺子变得柔软蓬松，具有饼干般的质感。 捣碎的家禽调味料和一些切碎的香菜为饺子增添了风味和色彩。
这款简单而美味的鸡肉炖菜配沙拉沙拉，让您享用满意的晚餐。
对于无蛋饺子，请使用此配方加入家禽调味料和香菜。
你需要什么
- 1只鸡（约5磅）
- 2汤匙黄油
- 2汤匙橄榄油
- 4杯水
- 1肋芹菜（切块）
- 1/2杯洋葱（切碎）
- 1瓣蒜（切碎）
- 半茶匙百里香（干）
- 1茶匙欧芹（干）
- 1月桂叶
- 1茶匙调味盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 3汤匙通用面粉
- 对于饺子：
- 1杯面粉（4 1/2盎司）
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙家禽调味料
- 半茶匙盐
- 1汤匙起酥油
- 1汤匙欧芹（切碎）
- 1个大鸡蛋
- 3汤匙牛奶
如何做到这一点
- 在中等温度的荷兰烤箱或锅中用橄榄油融化黄油。
- 在黄油和橄榄油混合物中加入鸡肉片和棕色。
- 加入水，芹菜，洋葱，大蒜，百里香，欧芹，月桂叶，调味盐和胡椒。 盖起来并煮沸; 炖1到2小时，或直到鸡肉嫩。
- 从锅中取出鸡块。 去除骨头上的肉; 切碎并将肉放回锅中。
- 把面粉放在一个小碗或一个小杯子里; 将足够的冷水混合以制成光滑的糊状物。 将面粉糊加入热炖锅中，搅拌直至变稠。
水饺
- 在一个碗中，将1杯面粉，发酵粉， 家禽调味料和盐混合; 混合好。
- 将起酥油切成面粉混合物; 加1汤匙碎欧芹。
- 在一个单独的碗中，一起搅拌鸡蛋和牛奶; 加入干混合物并用叉子搅拌直至充分混合。
- 将一小勺饺子放在鸡肉片上。 盖上盖子并蒸10分钟，或直到饺子蓬松并在里面完成。
变化
将1茶匙新鲜切碎的韭菜和欧芹一起加入饺子中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1848年 |
| 总脂肪 | 105克 |
| 饱和脂肪 | 30克 |
| 不饱和脂肪 | 44克 |
| 胆固醇 | 717毫克 |
| 钠 | 2,193毫克 |
| 碳水化合物 | 52克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 165克 |