这款不含麸质的无奶食品披萨配方很容易为平日做准备，但可以随心所欲。
使用简单的自制披萨酱，奶奶最喜欢的食谱，或者您在商店购买的高质量玛丽娜。 至于浇头：让你的味蕾统治。 下面列出了一些有利的组合。
此配方适用于无乳，无蛋，无麸质和无麸质的饮食，但与适用于过敏或饮食限制的任何食谱一样，请务必仔细阅读所有营养标签，以确保它们不会含有任何隐藏的乳制品成分 （或其他过敏原，如果这些适用于您）。
你需要什么
- 对于面团：
- 1杯水（温暖，如果需要，再加1/4杯）
- 1汤匙干活跃
- 酵母
- 2汤匙糖（未精制的甘蔗或白色）
- 3杯无麸质面粉（通用型，如亚瑟王的）
- 1茶匙海盐
- 1/2茶匙发酵粉
- 1汤匙橄榄油
- 对于比萨：
- 1/2至1杯比萨酱（商店购买或
- 自制 ）
- 8盎司无乳酪（切丝，如
- 戴亚或其他
- 您偏好的无乳酪奶酪 ）
- 可选：您喜欢的任何蔬菜
如何做到这一点
做面团
- 将烤箱加热至375°F。将烤盘或比萨锅轻轻涂油。
- 在一个大碗中，将温水，酵母和糖混合搅拌混合。 让混合物静置约5分钟。
- 同时，将无麸质面粉，海盐和发酵粉放入另一个碗中。 如果需要，将橄榄油和面粉混合物加入酵母混合物中，混合直至形成柔软的面团并且一次添加更多的水1汤匙。
组装和烘烤披萨
- 用手将面团按压成球。 将球放入准备好的平底锅或烤盘中，从中间加工，用手或擀面杖按住面团并压扁至约1/8英寸至1/4英寸厚。 （这可以是任何你想要的形状，但只要保持细小！）
- 将锅放在烤箱中7到10分钟，或直到表面上形成一些裂缝。
- 将烤盘从烤箱中取出。 用勺子把披萨酱撒在比萨外壳上，在边缘留下1/2英寸的边缘。
- 慷慨地与无乳酪奶酪和蔬菜。 （如果你想要一个较暗的地壳，在这里刷一点橄榄油。）
- 放回烤箱20到30分钟，或直到表皮变干。 从烤箱中取出。
- 上菜前让比萨稍微冷却一下。 发热。
流行的顶部组合
如果您难以接受如何将您的美丽无乳制品和无麸质创作置于顶端，这里有一些想法：
- Daiya（或其他无乳酪奶酪），西兰花小花，黑橄榄
- 戴亚，烤大蒜，晒干的西红柿，新鲜的西红柿，新鲜的罗勒叶
- 大雅，切碎的甜椒，切碎的洋葱，新鲜香草，腌制朝鲜蓟心