马里兰蟹蛋糕

这个马里兰经典的简单而真实的版本。 马里兰蟹饼的关键是不要过度混合和切碎螃蟹。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 沥干蟹肉,并通过它来寻找壳和软骨。 把螃蟹放在碗里放在一边。
  2. 将撒盐饼干粉碎至非常细并与所有其他成分混合。 轻轻地折叠在螃蟹。 只有混合足以结合成分。 你不想把螃蟹分解成细碎的碎片。 成形为6个蟹饼,盖上,并冷藏至少1小时。
  3. 在中等高温的大型不粘煎锅中加热约2汤匙植物油。 将螃蟹蛋糕煮至金黄色,每面3至5分钟。 转移到一个盘子。
  1. 用鞑靼酱,蛋黄酱或简单地用柠檬榨出蟹肉蛋糕。
营养指南(每份)
卡路里 219
总脂肪 11克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 5克
胆固醇 93毫克
709毫克
碳水化合物 10克
膳食纤维 0克
蛋白 18克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)