不经常遇到不涉及鸡蛋的库格尔食谱。 但是这种不含牛奶,无坚果,不含蛋的甘薯Kugel由一点全麦面粉和柠檬汁来代替。 增强了根菜类,苹果和一丝亮丽的柠檬皮,这是加重马铃薯kugels的不错选择。 别忘了 - “因为甜蜜是犹太新年的游戏名称 ,”Giora Shimoni说道,“这个苦瓜会为你的新年庆祝做完美的假期配菜。”
配方测试提示:
全麦面粉(有时称为白全麦)在这个食谱中很好地工作。 它在营养方面与普通全麦面粉相当,但比以下所要求的普通全麦面粉味道更细腻。
由Miri Rotkovitz编辑
你需要什么
- 1大红薯,(约1磅)去皮
- 2至3个中等育空黄金土豆(约1磅),去皮
- 1个胡萝卜,去皮和修剪
- 1个苹果,药心
- 半杯全麦面粉
- 半杯糖
- 1/3杯中性油,如油菜籽或葡萄籽
- 热心和1/2柠檬汁
- 1/2茶匙犹太洁食盐或海盐
- 1/2茶匙肉桂
如何做到这一点
1.将烤箱预热至350°F(175°C)。 润滑8x8x2或类似大小的烤盘,或用不粘喷剂喷洒。
2.使用食物处理器或盒子刨丝器,切碎土豆,胡萝卜和苹果。 转移到一个大碗里。 加入全麦面粉,糖,油,柠檬皮和果汁,盐和肉桂,并拌匀。
3.将面糊勺入勺中,轻轻压下。 用箔覆盖。
在预热的烤箱中烤45分钟,揭开并继续烘烤15分钟,或者直到kugel凝固并且边缘是金色的。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 291 |
总脂肪 | 11克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 7克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 360毫克 |
碳水化合物 | 47克 |
膳食纤维 | 5克 |
蛋白 | 3克 |