十大必不可少的西印度原料

在加勒比海的每个厨房都可以找到某些食材。 但是，取决于各个国家对文化的影响有所不同。 例如，在牙买加，圭亚那和特立尼达和多巴哥，一种基本成分是咖喱粉; 对于其他国家来说，月桂叶和干面食是必须的。

但是，以下列出的成分列表，您可以在所有西印度厨房中找到，无论其化妆品如何。 这些成分在购物清单的顶部; 这些成分赋予美食独特的风味，并为许多标志性的西印度餐提供了钥匙。

• 01 10

  绿色调料

  这是新鲜的香草，洋葱，大蒜和辣椒的混合物。 根据您来自哪个国家，将碎香料（如丁香，五香粉和肉桂）加入混合物中，赋予其独特的风味。 这种草药混合物用于调味海鲜，家禽和肉类的油炸，炖，烘烤或烘烤。 它也被用作基地，在热油中炒熟蔬菜。

• 02之10

  辣椒

  苏格兰威士忌是烹饪加勒比美食时选择的胡椒。 他们习惯于制作着名的西印度辣椒酱 。 通过此链接了解如何用苏格兰威士忌烹饪时控制热量。

• 03之10

  青柠

  石灰与盐结合使用来清洗/清洁海鲜，肉类和家禽。 将柠檬汁和盐轻轻加入配料中，在使用前用水彻底冲洗和冲洗。

  鲜酸橙汁也被用作某些酱菜的基料。 在炎热的一天，一罐柠檬水是用鲜榨青柠汁，水，糖和香草精制成的。

• 04年10月

  咸肉

  盐渍猪尾和盐腌牛肉用于调味菜肴和调味（盐）食物。 盐肉可以用于汤，炖菜和米饭。 学习如何烹饪盐肉 。

• 10的10

  干豌豆和豆类

  鸽子豌豆，芸豆，黑眼圈豌豆和黄色和绿色豌豆是英语加勒比海地区最常用的豆类植物。 它们用来制作大米和豌豆，炖豌豆以及Pelau和Cook-up Rice等一锅米饭。

• 06年10月

  白饭

  大米是主食，每天都会煮熟。 它被用作大米和豌豆，或者用吸收方法或通过煮沸和过滤来明显地煮熟。 长粒谷米和长粒白米是两种最常用的品种。

  如Pelau ，炒饭，煮米饭，西班牙米等米饭通常会在周末在餐桌上露面。 我们也用大米做甜点 。

• 07的10

  椰子

  椰子用于甜味和咸味制品。 使用椰子的肉以及新鲜磨碎的肉中的牛奶（挤压）。 是的，椰子水也是如此。 椰子主要以新鲜的形式使用。

• 08年10月

  地面规定

  这些都是管状根菜类，如木薯（丝兰），红薯，eddoes，dasheen和山药。 学习如何烹饪这些加勒比根菜 。 他们是丰盛和营养。

• 09年10月

  棒子面

  细磨的玉米面用来制作甜味和咸味的菜肴。 Cou-cou（玉米粉慢慢煮熟，秋葵 - 想想玉米粥）和饺子是美味的产品之一， 粥和conkies（蒸布丁）是甜食之一。

• 10 10

  肉汤立方体

  不论是汤汁，汤汁还是米饭和豌豆，肉汤块都可以用来烹饪大部分菜肴。