这些简单易用的带有大蒜的炉顶嫩煎红薯是一种咸味和咸味（和素食主义者！）更健康（但同样美味！），可以替代传统的油炸法式炸薯条或红薯薯条 ，也可以作为配菜陪同任何蔬菜汉堡或三明治午餐或快速简单的晚餐配菜。
这些红薯是一种美味的 素食食谱 ，几乎可以作为任何晚餐的配菜。 他们是完美的，就像他们用一点盐，胡椒粉和大蒜粉调味，或者，你可以尝试在配方中添加一点生姜或咖喱粉，以达到辛辣的小捻度。 或者，如果您愿意，可以使用自己喜欢的商店购买的调味品混合物。 此外，和大多数厨师一样，我总是建议用海盐或犹太盐烹饪和调味食物，以获得比传统食盐更好的口感。
绝对我每个人都为了爱他们而烹饪这些红薯，并要求配方。 他们无法相信，红薯的天然口味加上少许盐，大蒜粉和石油油是如此之好！ 红薯确实需要很少的风味增强，但是，如果你不吃纯素，那么在这些嫩红薯上面抹一点高品质的黄油可能是不错的，而且，如果你吃素食，尝试一种纯素人造黄油或黄油替代额外的味道。
这些纯素嫩煎的红薯和红薯薯条一样美味，但是这样在炉顶上炒时 ，它们会吸收更少的油。 只要确保尽可能均匀地切好你的甜土豆，让它们快速且相对均匀地烹饪。
这个食谱是素食主义者，素食主义者和无面筋。
你需要什么
- 3个红薯或山药
- 大蒜粉，味道
- 盐，味道
- 胡椒粉适量
- 生姜粉，适量（可选）
- 咖喱粉，品尝（可选）
- 橄榄油或其他优质食用油
如何做到这一点
- 首先，将每块红薯切成约1/2英寸厚的硬币形圆片。 对于较大的红薯，您可能希望将这些硬币形状减半，以使它们更接近一口大小的小块。 尽量确保所有的红薯都切成相同的宽度，这样它们可以相对均匀地烹饪。
- 一旦你的红薯被切割并准备好去，在一个大煎锅，煎锅或铸铁锅中加一层薄薄的橄榄油或其他优质食用油，并在油中放一层甘薯硬币切片。 如果需要，撒上盐，胡椒粉，大蒜，以及可选的咖喱和姜。
- 让红薯煮至略软，约3-5分钟，然后翻转，撒上盐，胡椒粉，大蒜和香料。 继续烹饪你的红薯片，根据需要添加更多的油。
如果你不喜欢它们，请保持你的红薯在低温烤箱中温热直到准备好服务。