在阿根廷旅行的朋友可能会带给你一盒饼干。 他们是经典的阿根廷食品礼品 - 如旧金山的Ghirardelli巧克力，或田纳西州纳什维尔的Goo Goo集群。 Hava n na是一家阿根廷公司，于1948年开始销售alfajor饼干 。后来该公司扩大到在阿根廷各地的连锁咖啡店，销售alfajores和其他糖果。 哈瓦那产品成为阿根廷的代名词，游客购买alfajores和其他款待作为礼物带回家。
哈瓦那最受欢迎的产品之一是havannets，它是小巧的曲奇，上面放着巧克力蘸的杜尔塞德莱切锥。 如果你不容易找到一个真正的havannet在你所在的地区进行抽样，那么制作你自己的作品并不难。 他们看起来非常令人印象深刻，很有趣，非同寻常，而且很美味。
你需要什么
- 1/2配方
- alfajor饼干面团
- 2个13.4盎司罐头dulce de leche（或大约3杯子
- 自制 ）
- 16盎司牛奶巧克力（或黑巧克力，白巧克力或其组合）
如何做到这一点
- 烤箱预热到350度。 准备饼干面团并在面粉表面滚出1/4英寸厚。 切1至1 1/2英寸的圆饼干，并放在烤盘上。 烤饼干，直到只有金黄色。 从烤箱中取出，让饼干在烤盘上冷却。 你应该有30到40个饼干。
- 安装一个宽大的圆形尖端的大型管道袋。 用一半的dulce de leche填满袋子。 如果你没有袋子和小费，你可以把dulce de leche放在一个自封袋中，密封袋子，然后用剪刀剪掉袋子的一个角落，做一个1/2英寸的开口。
- 将杜尔塞德勒切弯成圆锥形状，将杜尔塞德勒切挤出，使其到达曲奇饼的边缘，然后逐渐提升和降低压力，同时提起管道袋的尖端，使杜尔塞德勒谢形成大方锥形，高约1-2英寸。 根据需要重新填充管道袋，并用dulce de leche将所有饼干放在上面。
- 将饼干饼干放入冰箱至少一小时。
- 将巧克力放在一个轻轻煨水的锅中的大型耐热碗中，确保碗底不接触水。 偶尔搅拌融化巧克力。 如果您打算将锥体浸入不同种类的巧克力中，则一次只能使用一种巧克力。 （如果你想锻炼巧克力，这可以让它变得更加美好，可以看到如何锻炼巧克力 ）。
- 小批量工作时，用叉子将冷冻的饼干/杜尔塞德莱切锥体浸入融化的巧克力中，完全覆盖它们，让多余的巧克力滴入碗中，然后将饼干竖起放在一张蜡纸上。 您可以使用第二个叉子轻轻地将饼干从蘸叉上滑下。 重复剩余的Cookie。 食用前让巧克力冷却并硬化。 Cookies将保存数天或在冰箱中储存长达2周。