这些奶油芝士巧克力饼干是具有美妙质感和口感的柔软饼干。 奶油奶酪和黄油的加入赋予了这些巧克力曲奇饼浓郁，浓稠，蛋糕般的质感。
饼干面团也是多功能的。 使用部分花生酱或白巧克力片代替巧克力片。 或者让他们葡萄干和一些香料味道。 有关更多信息，请参阅提示和变体。
配方大约可以打2 1/2打，而且可以轻松加倍5到6打饼干。
你需要什么
- 4盎司
- 奶油芝士（室温 ）
- 4盎司黄油（室温）
- 半杯淡红糖（包装）
- 1/4杯糖（粒状）
- 1个大鸡蛋
- 1 1/2茶匙香草精
- 1 1/4杯面粉（通用）
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 1杯半甜巧克力片
如何做到这一点
将烤箱加热至350℉（180℉/气体4）。 润滑饼干片，喷上不粘锅的烹饪喷雾剂，或用羊皮纸或硅胶烤盘布线。
在配有电动搅拌器的搅拌碗中，打奶油芝士，黄油，以及粒状和棕色糖，直到光和松软。 打蛋和香草，直到顺利。 慢慢地击打面粉，发酵粉和盐。 将巧克力片折叠成面团。
将面团用茶匙倒在准备好的烤盘上，在饼干之间留下约1英寸。 这些饼干传播很少。 烘烤10到14分钟，或者直到饼干被放置并在边缘周围轻微变褐。
约2 1/2至三打饼干。
提示和变化
- 将约1/2杯切碎的山核桃或核桃加入饼干中以获得额外的质感和风味。
- 将半甜巧克力片替换成牛奶巧克力片，或用花生酱或白巧克力片代替一半。
- 奶油芝士葡萄干饼干 - 如果需要，将1/2茶匙肉桂加入面团以及1杯葡萄干和切碎的坚果。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 278 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 106毫克 |
| 钠 | 202毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |