巧克力塑料是一种美味的多功能巧克力酱，可用于装饰蛋糕，小蛋糕和许多其他糕点。 使用巧克力塑料包装蛋糕像包裹，创建丝带和弓，并做出剪裁装饰。
这个配方也可以用牛奶或黑巧克力制作 。 牛奶巧克力的程序是相同的，但如果您使用黑巧克力，则将玉米糖浆的量增加到2/3杯。 请注意，使用牛奶或黑巧克力时不能达到相同的着色效果，而且应该在可可粉中挤出牛奶或黑巧克力塑料，而不是糖粉。
你需要什么
- 1磅白巧克力
- 1/2杯轻玉米糖浆
- 可选：食用色素
如何做到这一点
- 把巧克力剁碎 ，放在一个大的微波炉内。
- 微波炉巧克力融化 ，每45秒搅拌一次，以避免巧克力过热。
- 从微波炉中取出融化的巧克力，搅拌至光滑。 加入玉米糖浆并搅拌至混合物充分混合。
- 将巧克力勺放在一张大塑料薄膜上，并将其牢固包裹。 让巧克力在室温下冷却并固化至少6小时或过夜。
- 通过用手套覆盖的手揉搓硬化的巧克力，或以10秒的间隔短时间微波软化，直到其变软为止。
- 继续揉搓直至光滑柔韧。 如果你的巧克力塑料有硬块，不要担心 - 这些都可以通过捏合过程来解决。 如果巧克力开始粘住，请用糖粉把手抹掉。
- 此时，如果需要，您可以将其分开并将不同的食物色素揉入巧克力中。 请务必在批次之间更换手套以避免混淆颜色。
- 用薄薄的一层糖粉将工作表面粉碎。
- 将巧克力塑料推出，直到非常薄（约1/8英寸）。 或者，您可以使用面食辊制作薄带或条。
- 现在您已准备好用巧克力塑料装饰！ 你可以用饼干刀或小刀切割形状或字母，或者将巧克力塑料制成缎带和蝴蝶结，或使用大片塑料包裹整个蛋糕或小蛋糕。
- 收集剩余的巧克力塑料碎片并紧紧包裹。 存放在凉爽的橱柜里，2-3周内使用。
- 要重复使用，请在步骤5中重复软化指示。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 183 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 6毫克 |
| 钠 | 37毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 2克 |