不要扔掉那些柑橘皮 - 把它们变成糖果！ 橘子，柠檬或葡萄柚皮都可用来制作这些美味的甜馅饼蜜饯柑橘皮条。 把它们切碎，用在其他烘焙和糖果食谱中，用糖卷起来给它们一个脆脆的外壳，或者将它们浸在巧克力中作为最终的享受！
既然你会吃这个食谱中的皮，我建议尽可能使用有机食品。 不要错过照片指南，详细说明如何制作蜜饯柑橘皮 ！
你需要什么
如何做到这一点
1.使用小刀或柑橘削皮器将四个橙子（或任何正在使用的柑橘类水果）的果皮划分为四个区域。 小心地剥去橘子，尽可能保持果皮完好无损。 将去皮的桔子放在一边，留作另一个用途。
2.将果皮切成约1/2“厚的细长条。 使用锋利的刀，从果皮下面切下苦涩的白髓。
如果仍有少量白髓，请不要担心。
3.将皮放入中等锅中并用冷水覆盖。 将锅放在高温下并将锅煮沸。 一旦煮沸，将锅从热源中取出并排出去皮。 重复煮两次以上的果皮的过程 - 这一步消除了果皮上的大部分苦味，并为您提供更甜的最终产品。
4.将水，糖和玉米糖浆在中等的平底锅中用中火结合。 在糖溶解时偶尔搅拌，并将糖浆煨成小块。
5.加入剥皮条并将热量降低至低温，直到混合物慢慢沸腾。 在果皮顶部按一圈羊皮纸，以防止顶皮变得革质。 在低温下将果皮煨约1小时，直至果皮半透明。
6.将热锅中的平底锅取下，让其冷却至温度不变。 一旦冷却，将鱼皮剥下，放在烤架上的烤架上烘干。 你可以让它们自然干燥约24小时，或者你可以通过使用烤箱来加速这个过程。
7.要使用烤箱，将其转到最低热量设定（几乎没有温度），然后将烤盘放入烤箱。 20分钟后检查它们，并继续加热它们，经常检查，直到它们不再湿润粘稠，但仍然对它们有一定的柔软性 - 不要让它们变硬或变硬。
8.此时可以将果皮切碎以用于烘焙食品或其他糖果食谱中。 如果您想要糖衣果皮，请将它们滚磨成砂糖。
9.你也可以将你的果皮浸在融化的巧克力中。 确保它们不会太湿（过量的水分会使巧克力块结块），并将它们浸入融化的巧克力糖涂层或调味巧克力中。 将浸过的果皮放在烤盘上，如果需要的话，用压碎的坚果，可可豆粒，海盐或其他任何可以梦幻的东西撒上顶部！
10 。 在干燥的环境中，蜜饯果皮可以在密闭容器中保存数周。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 197 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 7毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |