塞尔维亚东正教复活节

与庆祝复活节的所有国家一样,塞尔维亚也有其自己的节日传统,包括禁食,着色鸡蛋,祈祷和与家人和朋友共度时光。 复活节是一个既敏感又充满欢乐的节日,标志着正统的塞尔维亚人相信耶稣复活的那一天,在春季出现的那一年,使复兴和更新的主题变得明朗起来。

快的

对于塞尔维亚人和其他东正教徒来说,这个为期46天的禁令是严格的。

鉴于西方基督徒,星期天免除,禁食只有40天,东正教基督徒在六旬期间也在六个星期日禁食。 禁食是为了准备基督徒参加复活节的星期日圣餐,并净化他们的身体和思想。

塞尔维亚东正教斋戒要求观察者从他们的饮食中消除几种主要食物:不仅肉在整个46天内戒烟,而且鸡蛋和奶制品也是如此。 但是,有很多的沙县莴苣食谱味道鲜美,足以消除任何匮乏感,比如đuveč(蔬菜砂锅), 素食 sarma(白菜)和pasulj(白豆汤)。

鸡蛋

祖母,母亲和女儿传统上聚集在耶稣受难日上煮沸和染鸡蛋; 其余的家庭成员随后加入帮助装饰。 习惯性的塞尔维亚方式染色和装饰鸡蛋是使用洋葱和鲜花。

鸡蛋在一盆水和洋葱皮中煮沸,并且在加入盆中之前,将花放在贝壳上; 将鸡蛋放入袜子中,然后放入锅中。 结果是棕色或紫色贝壳上的美丽花朵剪影。 这需要花费很多时间和精力,所以有些人选择使用食用色素来染鸡蛋。

鸡蛋通常是红色的象征幸福,快乐,重生和基督的血液。

在复活节教会服务之后,家庭有由教区牧师祝福的彩蛋篮。 后来的家庭交换鸡蛋,并说,“ Hristos Voskrese” (基督复活)! 回应是“ Voistinu Voskrese” (确实,他已经复活)!

这些鸡蛋不仅因其美丽而受人羡慕,而且还因其力量而受到考验。 每个人都会选择一个最喜欢的蛋,然后将它打翻在另一个人的蛋上,看看谁的蛋不会受到伤害。 幸存的鸡蛋(和鸡蛋主人)是冠军,这些鸡蛋在参观时经常作为礼物交换给朋友和家人。

复活节食物

首先,复活节是耶稣基督复活的庆祝,但它也是利用大量食物打破快节奏的机会。 只有这样,庆祝活动才会开始。 家庭有他们最喜欢的菜肴,但传统上,这道菜开始于熏肉和奶酪, avjar (烤茄子胡椒酱),煮鸡蛋和红葡萄酒的开胃菜。

然后,晚餐放在桌子上,桌上摆放着最好的手工钩编桌布,瓷器,水晶和银器,还有一个代表三位一体的蜂蜡蜡烛烛台。



用餐通常以鸡肉面条汤或chorba od janjetina (羊肉蔬菜汤)开始,然后是烤羊肉。 许多塞尔维亚东正教教堂都有社区吐唾沫,每个家庭都有熟的春羔羊。

提供的食物包括肉类 ,多种沙拉,蔬菜,面包(有时用老年糕做的美味馅饼)以及所有类型的甜点和糕点。