这种简单而美味的菜肴非常适合繁忙的周末。
你需要什么
- 4只鸡大腿
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒，或品尝
- 1/2黄色洋葱（约1/4杯）
- 2瓣大蒜
- 1 1/2红甜椒
- 1/2杯鸡汤
- 2汤匙蚝油
- 1汤匙黑暗
- 酱油或tamari
- 1汤匙中国米酒，干白葡萄酒或干雪利酒
- 1茶匙
- 红糖
- 2茶匙植物油或纯橄榄油
如何做到这一点
冲洗鸡大腿并拍干。 切一半。 将盐和胡椒擦在大腿上。
去皮并切碎洋葱。 剥皮并切碎大蒜。 将红椒切成两半，取出种子，切成1英寸的方块。
在一个小碗里，结合鸡汤， 蚝油 ， 酱油 ，米酒，干白葡萄酒或干雪利酒和红糖。 搁置。
在不粘煎锅中，用中火加热橄榄油。
在两边添加鸡大腿和棕色。 从锅中取出鸡大腿，然后沥干纸巾。 不要清理锅。
将洋葱和大蒜放入锅中，煮至洋葱软化（约5分钟）。 将红辣椒加入锅中。 简单烹饪，然后加入酱汁。
把酱烧开，然后把鸡大腿放回锅内。 减少热量，覆盖并煨鸡，直到大腿最厚处的果汁用叉子刺穿时（约15分钟）清澈透明。 烹饪时偶尔搅动鸡肉。 热饭过热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1300 |
| 总脂肪 | 73克 |
| 饱和脂肪 | 20克 |
| 不饱和脂肪 | 30克 |
| 胆固醇 | 418毫克 |
| 钠 | 977毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 135克 |