你需要什么
- 4个鸡胸肉
- 对于卤汁：
- 1/4茶匙盐或味道
- 黑胡椒口味
- 2茶匙蚝油
- 对于面糊：
- 1/4杯面粉
- 1/4杯玉米淀粉
- 3/4茶匙。 发酵粉
- 1茶匙切好的葱
- 1个大鸡蛋
- 2 - 3汤匙水，或根据需要形成光滑的面糊
- 对于肉汁：
- 2 1/2杯减钠钠鸡汤
- 2盎司新鲜切片蘑菇（1 - 1 1/4杯）
- 1根芹菜切片
- 1汤匙米酒或干雪利酒
- 3汤匙玉米淀粉与足够的水混合制成浆液
- 。
- 油需要油炸
- 2叶生菜，切成薄片，或根据需要
- 1/4杯切片杏仁，或品尝
如何做到这一点
1.将鸡胸肉冲洗干净并拍干。 将盐，胡椒粉和蚝油擦在鸡肉上。 放入冰箱腌制，同时准备其他食材。
2.制作面糊时，将面粉，玉米淀粉和发酵粉放入碗中，搅拌以确保发酵粉混合均匀。 搅拌切碎的葱。 加入鸡蛋，然后用足够的水制成光滑的面糊。
3.炸鸡：将油锅或电炒锅加热至375摄氏度。在面糊中涂上鸡胸肉，然后小心加入油炸食品中。 一边煮6到7分钟，然后翻过来在另一边煎，直到鸡肉变成金黄色并煮熟，总共10至15分钟。 （您可能需要批量烹饪鸡肉）。 用纸巾或天妇罗架上排放炸鸡。
4.制作酱汁：用中火将鸡汤煮沸。 加入蘑菇和切碎的芹菜。 煮滚。 搅拌米酒或雪利酒。 快速搅拌玉米淀粉浆，然后倒入，并迅速搅拌直至酱汁变稠。
来自“简明英汉词典”为了服务，将鸡切成薄片并放在生菜上。 把酱汁倒在上面，用杏仁装饰。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1395 |
| 总脂肪 | 75克 |
| 饱和脂肪 | 21克 |
| 不饱和脂肪 | 30克 |
| 胆固醇 | 471毫克 |
| 钠 | 1,511毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 138克 |