冷冻浆果保留了其风味和多汁性
每年春天本土草莓都会呈现短暂的外观，这就是短而甜的定义。 知道如何延长这种幸福草莓的乐趣绝对有用。 除了自制草莓酱之外 ，冷冻草莓是保持其风味和多汁性的最佳方式。 你想确保浆果不聚集在一起，但保持松散，以便你可以轻松地拿出你想要的数量。
为了获得最佳效果，选择草莓时，他们是最甜美，最芳香的，这通常意味着在短暂的旺季寻找当地种植的浆果。 在大多数草莓生长地区，高峰草莓季节从春季到初夏。 如果你有不合时宜的水果，那么冷冻不会改善它的味道，但是当你解冻时，冷冻水果对于调味汁和其他食谱来说也是一样的。
如何冻结草莓
- 清洗草莓，让它们在漏勺中放几分钟。 切下绿色的上衣和草莓壳，让你保留尽可能多的水果。 整个留下很小的草莓，并将大浆果切成两半或四分之一。
- 将清洁过的全草或切片草莓涂在烤盘或盘子上一层。 将水果放入冰箱中揭开，保存两小时。 这一步是确保浆果一旦冻结就会保持独立。
- 将冷冻浆果转移到冷冻袋或容器中。 标签和日期袋或容器。
您可以将草莓储存在冰箱中长达六个月。 之后他们仍然可以安心食用，但其质量开始恶化。
如何使用冷冻草莓
这些美味的浆果充满了抗氧化剂和多酚，充满维生素和矿物质。
有很多方法来获得他们的营养益处，所有的美味。
- 将冷冻草莓加入冰沙中，以获得浓稠，冰凉的奶昔质地。 将冷冻草莓与牛奶（或非乳制品替代品）， 少许酸奶 ，其他水果，蜂蜜或您选择的其他甜味剂混合。
- 储存他们的果酱。 冷冻草莓和制作果酱一样好。 在收获季节期间将它们储存在冷冻机中，稍后当你有时间的时候，转到那个果酱项目。
- 制作草莓冰糕或冰淇淋。 具有讽刺意味的是，在将水果转化为其中一种冷冻甜点之前，您需要解冻水果，但其结果与使用新鲜草莓一样美味。
- 创建一个简单，多彩的水果顶部。 解冻冷冻草莓，然后用搅拌机将它们弄成泥。 勺子放在酸奶，蛋糕或新鲜水果上。 因为除草莓之外酱汁中没有任何东西，所以从高质量，美味的浆果开始，这一点尤其重要。
- 做一个甜草莓酱。 用糖和香草煨冷冻或解冻的草莓。 混合三分之一到一半的剩余水果片，并加入到混合物中，以获得松散的酱汁。