在酒吧里，“岩石”一词是指冰。 当有人点“石头上的苏格兰威士忌”时，他们要求将苏格兰威士忌直接倒在冰上。 这似乎很简单，对吧？ 如果你足够长的时间，你知道事情并不像看起来那么简单。
威士忌的优点和缺点“在岩石上”
任何酒都可以“在岩石上”供应 。 威士忌正好是最经常以这种方式订购的威士忌。
这引起了威士忌鉴赏家的很多争论：
- 你真的需要加冰 到高级威士忌 吗？
- 冰会冲淡威士忌并毁掉经验吗？
- 是否有更好的冰块选择可以在没有大量稀释的情况下冷却威士忌？
首先，任何饮料都没有正确或错误的答案。 如果你喜欢它，那就喝吧。 然而，在探索选项时，您可能需要考虑一些合理的论点和实例。
向威士忌添加冰块的主要缺点是稀释。 冰块融化是很自然的事，你喝威士忌的时间越长，越容易得到。
冰对酒有什么影响？
我们都知道冰是用来冷却饮料的 ; 这是它在酒吧的主要目的。 但对于正确的威士忌来说，它也能打开精神的味道和芳香。 几块冰可以代替威士忌中的水溅，同时冷却饮料。
岩石上有威士忌吗？
选择威士忌 在冰上供应将成为个人喜好的问题。
波旁威士忌和黑麦威士忌。 许多饮酒者发现，像Knob Creek这样的高防水波旁威士忌的饮用水会让人更喜欢啜饮。 其他人更喜欢这样的威士忌。
今天可用 的美味黑麦威士忌选项也是 如此。
像Maker's Mark这样温和的波旁酒不一定需要任何添加物，因为它具有较低的酒精含量和较少的叮咬。 也就是说，它的红色冬小麦的味道确实有一丝淡淡的水。 在漫长的一天之后，特别是在夏天，啜饮制造商的冷藏杯是非常好的。
苏格兰威士忌是另一回事。 苏格兰威士忌往往是一个不同的问题，你可以阅读关于此事的数千页的建议。 大多数时候，这是质量问题。
下班后，您可以在岩石上享受像 尊尼获加黑 标的混合苏格兰威士忌。 然而，你不太可能要求品牌Blue Label的垂涎玻璃以同样的方式服务。
单一麦芽苏格兰威士忌 往往效仿。 这些威士忌往往比混合酒更贵，更稀有。 通常直接服务他们，没有冰。
事实上，大多数优质苏格兰威士忌都是完美无缺的装瓶方式。 没有必要医治他们，如果你想享受一个稍微寒冷，只需冷却你的玻璃杯 。
选择最好的“岩石”
所有的冰都不相同 。 这是一个声明，任何威士忌或鸡尾酒爱好者都需要围绕他们的大脑，因为这是真的。
酒保从酒桶中舀出来摇晃曼哈顿的平均冰量不会是您在威士忌酒上的最佳选择。 它很小，很快就会稀释，不能保证用最干净的水制成。
威士忌在岩石上的最佳冰块是：
- 大。 冰块的表面积越大，稀释饮料的速度越慢。 这就是为什么近年来冰球和2英寸立方体变得如此受欢迎的原因。 老式的历史证明，这不仅仅是一种现代的偏好。
- 清洁。 不仅应该用最干净的水（纯泉水或蒸馏水）制造冰块，而且应该将其冰冻离开污染它的东西。
您的冷柜有所不同。 在最后一点，你家的冰箱是你冰块中最大的污染物。 如果你正在将你的冰块冻在鱼片旁边，你打算准备晚餐，那么你的冰块可能会带来腥腥的细微差别。
一些威士忌爱好者会竭尽全力让他们的“威士忌冰”不受外界味道影响。 像密封塑料袋中的冰盘一样简单可以产生很大的不同。 确保将已经在冰箱中的冰块扔掉太久。 一周是一个很好的通用规则。
威士忌酒石：冰的替代品
你想要没有稀释的寒意？ 除了让你的玻璃变冷之外，还有一个解决方案。 威士忌石头 。
由不锈钢或皂石等材料制成，这些小立方体在冰柜中得到冰冷，并且可以添加到任何饮料中以便即时冷却。 他们对休闲睡帽非常好，很方便。 你只需记得在每次使用后冲洗它们并重新冷却它们。
超越威士忌“在岩石上”
在描述提供混合饮料 （如螺丝刀或海风）的首选方式时，还可以使用“在岩石上”。 大多数情况下，这些用来描述像Rusty Nail或Black Russian这样的短饮料，尽管它也可以用于那些高饮料。
'岩石'玻璃。 冰与岩石之间的联系也延伸到所用的玻璃类型。 那些我们经常称之为低球的短饮料是用称为 老式玻璃杯的酒杯供应的 。 许多饮酒者和调酒师也将这称为岩石玻璃，而较大的版本则是双层玻璃。
什么是“后退”？
现在我们已经在很大程度上解释了“在岩石上”这个术语，还有另一个词条通常与这个顺序一致：“后面”。
“回”只不过是一杯高贵的饮料，您可以在威士忌酒的岩石上（ 或一 杯酒）陪伴。 你可能会说，“我会在背上拿一杯啤酒，在石头上放一杯苏格兰威士忌。” 有了这个要求，调酒师会给你一杯威士忌，喝上一杯啤酒喝冰。
“背部”可以是任何高饮料 - 啤酒或不含酒精的饮料，如用高脚玻璃杯盛装的水或苏打水。 对于那些想要限制饮酒和享受持久饮品的同时享受威士忌直饮的人来说，这是一个不错的选择。