金橘是一种柑橘类水果,在大部分地区的初冬季节。 它们看起来像微型长方形橘子,除了种子以外,它们的每一部分都是可食用的。 事实上,果皮是金橘中最美味和最芳香的部分。
将保存的金橘放在咖啡或甜点旁边,或放在一杯香槟的底部。 他们也惊人地融化在融化的巧克力中。
你需要什么
- 4至5杯全金橘水果(约65金橘)
- 1 1/2杯糖
- 3/4杯水
- 1肉桂棒
- 2整
- 豆蔻豆荚
- 1整个丁香
如何做到这一点
- 清洗金桔水果。 使用削皮刀从每个果实的茎端切下一条细条子(这是带有白色圆形凹痕的端部)。
- 用牙签刺穿每个金桔两次。
- 把准备好的金橘放入锅中,加入足够的水来掩盖它们。 将金橘和水在高温下煮沸。 煮2分钟。 用漏勺沥干。
- 将金桔放回锅中,再用水覆盖它们。 再次将锅放在高温下煮沸2分钟,然后排干。 重复整个过程,共计三次2分钟沸腾。
- 金桔在第三次倒入漏勺后,将它们放回锅中。 加入糖,水,肉桂棒,小豆蔻豆荚和丁香。 用中火煮,不断搅拌,直至糖完全溶解。
- 提高热量,并使成分充分沸腾。 减少热量,使混合物温和地炖煮30分钟。 液体表面应该有泡沫稳定地上升,但水果不应该剧烈地相互反弹。
- 将锅从热源中取出。 把金橘勺子扔进干净的罐头罐子里(对于这个食谱来说不需要消毒罐子 ,因为它们会被处理整整10分钟)。 留下1英寸的顶部空间。
- 将所有水果转移到罐子后,将锅中的糖浆倒在水果上。 金橘应该完全被糖浆覆盖,但食物表面和罐子边缘之间仍应该有至少半英寸的顶部空间。
- 用湿布或纸巾擦拭干净的瓶子边缘。 拧上罐头盖并在沸水浴中加工10分钟。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 402 |
总脂肪 | 0克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 3毫克 |
碳水化合物 | 104克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 0克 |