如何购买，储存和使用金橘
金橘是微小的柑橘类水果，看起来有点像小椭圆形的橘子。 它们有一种可爱，明亮，甜甜的酸味，可与最好，最复杂的柑橘口味相媲美。 而且，与大多数柑橘类的弟兄不同，这些英寸长的果实上的果皮完全可食用。
金橘季节
一月开始寻找金橘 - 通常不会到月底，但有时他们会在早些时候进来。
金橘在三月份有时到四月份。
如何选择金橘
购买明亮，光滑皮肤的金橘，因其尺寸小而感觉有点沉重。 避免金橘出现任何种类的瘀伤，割伤或瑕疵 - 可食用的皮肤比其他柑橘类水果更嫩更嫩，也更容易受到伤害。
既然你最终会吃掉皮，那么寻找经过认证的有机金橘是很明智的，所以你知道他们没有喷洒有害的杀虫剂。
如何存储金橘
尽可能在购买后尽快吃或使用金橘。 与其他柑橘类水果不同，金橘没有很长的保质期（那些薄的可食用的果皮不能保护它们以及橙子或柠檬的较厚的果皮）。
如果您确实需要将它们存放几天，请将金橘放在纸袋中或用冰箱里的塑料包裹松散。
如何使用金橘
金橘可以做出非常棒的零食或清淡的甜点，或者将其全部或减半加入水果沙拉中。
它们也是脆皮冬季沙拉如Endive金橘沙拉的一大亮点 。 它们也可以像蜜糖腌金橘一样被保存起来，效果很棒 ，它们都是用冰淇淋或纯酸奶做成的美味汤匙。 或者将它们的味道保存在金橘伏特加酒或杜松子酒中 。 金橘也可以制成甜美的金橘奶油馅饼 。
不管你如何使用金橘，确保你给他们一个良好的冲洗（甚至擦洗），以确保他们是干净的，然后开始把它们放入嘴里！
在哪里可以找到金橘
在农贸市场和专卖店寻找金橘。 由于他们做出这样健康的零食，他们越来越多地在更多地方可用。 金橘在寒冷的天气里不太好，夏天需要一些热量才能生长出最好的品尝水果，所以你不会在任何地方找到当地种植的金橘。
幸运的是，金桔在花盆中生长良好，所以如果你愿意在天气变冷时将这些花盆带入室内，即使在不太宽容的气候下，你也可以自己种植金桔！