称它为巴西朗姆酒如果你喜欢，但卡查卡是独一无二的
卡萨卡不仅仅是一个'巴西朗姆酒'，尽管很多人都这样描述它。 这款酒是用糖蒸馏而成的，与朗姆酒非常相似 ，但它也是独一无二的。 有一点是肯定的，cachaça是21世纪最热门的灵魂之一，它很快成为许多饮酒者的新宠。
什么是Cachaça？
Cachaça（发音为kah-SHAH-sah ）是来自巴西的白酒 ，经常被认为是朗姆酒的一种风格 。
不同之处在于，甘蔗汁是由甘蔗汁制成的，而不是通常用于生产朗姆酒的糖蜜。
大部分的甘蔗酒是按体积计算的40％酒精（80验证） 。 然而，就像其他蒸馏酒一样，一些生产者选择以更高的证据来灌装他们的特种椰子。 与威士忌一样 ，这意味着你得到了一种味道更浓郁的酒。
虽然它的甜味往往有微妙的甜度（远远低于朗姆酒），但它的风味差别很大。 许多工业品牌可以有化学酒精的味道。 然而，一些顶级的货架品牌会有美味的水果和糖果。
就像任何其他蒸馏器一样，制作甘蔗的人可以尝试甘蔗，蒸馏过程和桶陈酿，以带出精神上的特殊风味细微差别。
卡萨卡是巴西的民族精神
卡萨卡完全在巴西制造，是南美国家的民族精神。
它一直被称为穷人的饮料，虽然这种情况正在迅速变化， 今天正在生产一些精美的手工椰子 。
尽管每年向美国进口的产品都在不断增加，但并非每一瓶cachaça都可以在国际上销售。 截至2016年，巴西有超过3000家合法的甘蔗酒酿造厂。
还有许多家庭剧照制作卡卡萨，我们可以说，这不是合法的。 如果你喜欢的话，你可以称它们为巴西的'moonshiner'。
提示：如果你喜欢旅行，有一个很棒的cachaçarias（酿酒厂）网络可以在巴西旅游。
近年来，卡萨卡已获得国际认可，大部分的荣誉归功于凯皮里哈的普及 。 这款鸡尾酒不仅是最受欢迎的咖啡因饮料，同时也是巴西的国酒。
- 9月13日是全国Cachaça日。
- 6月12日被指定为国际卡查萨日。
- 5月21日标志着巴西米纳斯吉拉斯州的区域庆典。
你的第一个Cachaca鸡尾酒
你需要用每一瓶新鲜的咖啡做的第一杯饮料是着名的Caipirinha 。 这是cachaça什么是老式波旁威士忌 ，它是用同样的方式。 简而言之，它是糖和石灰混合在一起，上面洒上甘蔗和冰块。 这是一个非常有趣的配方玩耍，你可以混合任何新鲜的时令水果，以添加一个独特的转折。
Batida是另一种在巴西很受欢迎的鸡尾酒，相当吸引人。 这种饮料可以采取许多不同的口味，是一种可口的甘蔗，水果，牛奶和糖的混合物。
不管它是如何制作的，它都是美味的，绝对应该在每一个卡查萨饮品的名单上。
您还可以通过使用cachaça为桑格利亚等饮料增添异国情调，它非常适合加入咖啡，就像我们在咖啡馆Brasileiro食谱中看到的那样。
卡萨卡在任何酒吧都值得一席之地
Cachaça很快在现代酒吧找到了家，我们在一些精彩的新鸡尾酒中看到了它。 它是一种非常多用途的酒，与普通和异国风味配对得很好，它也可以 用于许多朗姆酒鸡尾酒 。
像Melancia Sour这样的鸡尾酒搭配柠檬香茅和西瓜，而Paulista选择薰衣草和蓝莓。 Rhyme＆Reason将cachaça与Aperol和肉桂混合在一起，享用美味的晚餐。 您还可以用我们在简单而有趣的覆盆子贝利尼中看到的cachaça翻拍最喜爱的鸡尾酒。
继续吧，在酒吧里放一瓶甘蔗酒，并在碰到新酒时探索新品牌。 一个伟大的cachaça的味道，你会明白为什么这是许多调酒师的新宠。